目录 1
一、概述 1
（一）国内外火鸡业发展现状与展望 1
（二）发展火鸡养殖有前途 3
（三）火鸡的外貌和品种 5
二、火鸡的生理特性及营养需要 10
（一）火鸡的消化特点 10
（二）火鸡的营养需要和饲养标准 12
（三）火鸡的常用饲料 19
（四）火鸡的日粮配方 26
三、饲养火鸡前的准备 35
（一）火鸡舍的选建 35
（二）舍内设备 37
（三）火鸡舍的消毒 39
四、火鸡的选种和配种 40
（一）火鸡的选种 40
（二）火鸡的自然交配 43
（三）火鸡的人工授精 43
（一）火鸡的自然孵化 52
五、火鸡的孵化 52
（二）火鸡的人工孵化 61
六、雏火鸡的饲养管理 74
（一）育雏季节 75
（二）育雏方式 75
（三）育雏前的准备 78
（四）雏火鸡的接运 79
（五）雏火鸡的饲养 80
（六）雏火鸡的管理 83
（一）种火鸡的饲养管理 88
七、种火鸡和肉用火鸡的饲养管理 88
（二）肉用火鸡的饲养管理 99
八、火鸡的放牧 102
（一）牧放火鸡的好处 102
（二）火鸡的放牧 103
（三）火鸡的放牧管理 106
九、火鸡的病疫防治 108
（一）防疫卫生 108
（二）火鸡常见疾病的防治 114