目录 1
一、鹿的生物学特性 1
（一）习性 1
（二）生理结构特征 4
二、鹿的驯化与放牧 12
（一）驯化 12
（二）放牧 18
三、鹿的繁育 27
（一）繁殖生理特点 27
（二）选种选配 31
（三）繁育方法 35
（四）配种 37
（五）育种工作措施 43
四、鹿的饲养管理 45
（一）饲料 45
（二）公鹿的饲养管理 56
（三）母鹿的饲养管理 65
（四）幼鹿的培育 71
（五）鹿场建筑 80
五、鹿的疾病与防治 87
（一）疾病的预防 88
（二）传染病的防治 92
（三）寄生虫病 115
（四）普通病的治疗 119
（一）鹿茸和鹿角 139
六、鹿的产品加工 139
（二）鹿茸的加工 158
（三）其它产品加工 183
附录 187
（一）加工后的鹿产品收购规格标准 187
（二）鹿的正常生理现象 192
（三）正常用统计数字的计算 192
（四）鹿群的结构与周转 194
（五）养鹿生产全年工作计划示意表 196