第一部分 化学实验基本知识 1
一、化学实验须知 1
（一）实验目的 1
（二）学习方法 1
（三）实验室规则 2
（四）实验室安全守则 2
（五）实验室事故的处理 3
（六）微型化学实验简介 3
二、化学实验基本操作 4
（一）化学实验中常用的仪器 4
（二）加热及冷却方法 9
（三）水及化学试剂的规格 12
（四）药品的取用、回收和处理 13
（五）玻璃仪器的洗涤和干燥 14
（六）玻璃量器的使用方法 15
（七）蒸发、结晶、固－液分离和升华 19
（八）普通温度计、试纸和干燥器的使用 22
（九）玻璃管加工和塞子配置 23
（十）萃取 24
三、常用测量仪器 25
（一）称量仪器 25
（二）离心机 31
（三）酸度计 32
（四）721型分光光度计 34
（五）DDS-11C型电导率仪的使用方法 35
（六）旋光仪 36
第二部分 医用化学实验 39
实验一常见阳、阴离子和未知化合物的鉴定 39
Experiment 1 Identification of Some Common Cations and Anions and Some Unknown Compounds 42
实验二氯化钠的提纯 46
Experiment 2 Purification of Sodium Chloride 48
实验三凝固点降低法测定葡萄糖的摩尔质量 50
Experiment 3 Molar Mass Determination of Glucose by Freezing Point Depression 52
实验四硫酸亚铁铵的制备 55
实验五化学反应速率 57
Experiment 5 Determination of Chemical Reaction Rate 60
实验六缓冲溶液的配制与性质、溶液pH的测定 63
实验七沉淀平衡 65
实验八Fe（OH）3溶胶的制备及电泳 67
实验九量气法测定镁的摩尔质量 69
实验十氧化还原反应与原电池 70
实验十一配位化合物 72
Experiment 11 Coordination Compounds 74
实验十二氯、溴、碘 77
实验十三氧、硫 79
实验十四氮、磷 81
实验十五铬、锰、铁、钴、镍 82
实验十六铜、银、锌、镉、汞 86
实验十七分析天平称量练习 88
实验十八酸碱标准溶液的配制、比较和标定 90
Experiment 18 Preparation，Comparison and Standardization of Standard Hydrochloric Acid and Sodium Hydroxide 93
实验十九药用小苏打片中NaHCO3质量分数的测定 97
Experiment 19 Determination of the Mass Fraction of Sodiun Bicarbonate in Medicinal Tablets of Baking Soda 98
实验二十水硬度的测定 100
实验二十一燃烧热的测定 102
实验二十二分光光度法测定阿司匹林药片中乙酰水杨酸的含量 105
实验二十三电导法测定弱电解质的电离平衡常数 106
实验二十四蔗糖水解反应速率常数的测定 107
实验二十五植物中某些元素的分离和鉴定 110
实验二十六新鲜牛乳的酸度测定 110
实验二十七从废定影液中回收银 111
实验二十八常压蒸馏 111
Experiment 28 Simple Distillation 114
实验二十九水蒸气蒸馏 116
实验三十减压蒸馏 119
实验三十一熔点的测定 122
实验三十二沸点的测定 126
实验三十三折光率测定 127
实验三十四液－液萃取——用二氯甲烷萃取苯甲酸 130
实验三十五茶叶中咖啡因的提取和分离 133
Experiment 35 Extraction and Isolation of Caffeine From Tea Leaves 134
实验三十六柱色谱和薄层色谱 137
Experiment 36 Column Chromatography and Thin-Layer Chromatography 141
实验三十七纸色谱——氨基酸的分离和鉴定 145
Experiment 37 Paper Chromatography—Separation and Identification of Amino Acids 148
实验三十八酚、醛和酮的性质 151
Experiment 38 Properties of Phenols，Aldehydes and Ketones 155
实验三十九羧酸和取代羧酸的性质 159
Experiment 39 Properties of Carboxylic Acids and Substituted Carboxylic Acids 164
实验四十含氮有机化合物的性质 170
实验四十一脂类化合物的性质 176
实验四十二糖类化合物的性质 178
实验四十三合成香料β－萘乙醚的制备 182
实验四十四抗氧剂4－甲基－2，6－二叔丁基苯酚的制备 183
实验四十五苯甲酸的制备 185
实验四十六乙酸异戊酯的制备 186
实验四十七乙酰苯胺的制备和重结晶 189
Experiment 47 Preparation and Recrystallization of Acetanilide 191
实验四十八磺胺的制备 194
实验四十九甲基橙的制备 198
实验五十有机分子结构模型 200
实验五十一番茄中番茄红素和β－胡萝卜素的薄层分析 206
实验五十二未知有机物的鉴别 207
Experiment 52 Identification of Unknown Organic Substances 208
实验五十三乙酰水杨酸的制备 210
实验五十四氨基酸的纸上电泳 211
实验五十五 日常生活中的化学 213
第三部分 附录 217