序 1
第一卷 总 论 1
第一章 绪论 1
前立 3
凡例 5
（一）高原地区 6
第二章 河北省的果树资源 7
一、河北省原有栽培及野生的果树植物 7
（一）梨 7
（二）苹果属果树 10
（三）葡萄 13
（四）桃 14
（五）杏 14
（六）李 16
（七）枣 16
（八）核桃 17
（九）栗 18
（十）柿 19
（十一）山楂 20
（十二）榛 21
（十三）其他 22
二、二十世纪以来引入河北省栽培的果树品种及砧木植物 22
（一）苹果 24
（二）葡萄 25
（三）桃 26
（四）梨 27
（五）其他 28
三、河北省栽培和野生的果树及砧木植物名录 29
（三）平原地区 46
（二）山地 46
第三章 河北省果树栽培区域的自然基础 46
一、河北省的自然条件概述 46
二、河北省的果树栽培区域 55
（一）冀东山地果树栽培区 55
（二）冀东北山地果树栽培区 55
（三）冀北山地果树栽培区 89
（四）河北平原沙地果树栽培区 99
（五）冀西山地果树栽培区 123
（六）冀南山地果树栽培区 127
（七）滨海盐碱地果树栽培区 132
1．雪花梨 147
（八）坝上高原果树栽培区 150
〔附录〕 154
一、果树分类与品种鉴定常用名词和术语的解释 154
〔表式1〕仁果类果树调查表 173
二、果树品种调查与鉴定表式 173
〔表式2〕仁果类果树品种鉴定表 174
〔表式3〕核果类果树调查表 177
〔表式4〕核果类果树品种鉴定表 179
〔表式5〕葡萄属果树调查表 181
〔表式6〕葡萄品种鉴定表 183
〔表式7〕枣品种调查表 185
〔表式8〕枣品种鉴定表 186
〔表式9〕柿品种鉴定表 188
〔表式10〕核桃品种调查表 190
〔表式11〕栗子品种调查表 192
〔表式12〕栗子品种鉴定表 193
〔表式13〕山楂品种鉴定表 194
〔表式14〕野生果树调查表 196
〔表式15〕果树栽培技术调查提纲 198
主要参考文献 200
第二卷 梨树志 203
第一章 概论 203
第二章 河北省梨树栽培的农业技术概述 213
一、园地选择 213
二、繁殖技术 214
三、栽植技术 217
（一）栽植时期 217
（二）栽植方法 217
四、水土保持 218
（三）栽植距离 218
（一）耕锄 220
（二）施肥 220
五、土壤管理 220
（三）灌溉 221
（四）间作 221
六、树体管理 221
（一）修剪 221
（二）刮树皮 223
（三）疏果 224
（四）吊枝和立支柱 224
（五）防治病虫害 224
（一）收获 225
（六）梨树授粉 225
七、收获、分级与包装 225
（二）分级 226
（三）包装 226
八、贮藏与加工利用 226
（一）梨的贮藏 226
（二）加工与利用 228
第三章 河北省的梨属植物 239
一、关于梨属植物的一般概述 239
二、河北省梨属植物种的生物学和经济特性记载 242
（一）河北省梨属植物种的检索表 242
（二）河北省梨属植物种的记载 243
1．秋子梨Pyrus ussuriensis Maximowicz 243
2．白梨P.bretschneideri Rehder 245
3．砂梨P.pyrifolia（Burm.）Nakai 247
4．杜梨P.betulaefolia Bunge 249
5．褐梨P.phaeocarpa Rehder 251
6．麻 梨P.serrulata Rehder 252
7．豆梨P.calleryana Decaisne 253
8．洋 梨P.communis Linnaeus 255
第四章 河北省梨树栽培品种的系统及其基本群 259
一、白梨系统 259
（一）白梨品种群 260
（二）蜜梨品种群 260
（三）鸭梨品种群 260
（四）雪花梨品种群 260
（五）红宵梨品种群 260
（二）京白梨品种群 261
二、秋子梨系统 261
（一）安梨品种群 261
（六）秋梨品种群 262
（三）面梨品种群 262
（五）鸭广梨品种群 262
（四）红花罐品种群 262
（一）糖紫酥梨品种群 263
（二）红糖罐梨品种群 263
（三）日本砂梨品种 263
三、砂梨系统 263
四、洋梨系统 264
第五章 河北省的梨品种 267
一、白梨系统 267
（一）白梨品种群 267
1．白梨 267
2．香梨 269
3．白雪花 270
4．银白梨 271
5．香白梨 272
6．麻梨 273
7．六大瓣 274
8．水蜜宵 275
9．大核白 275
10．花白梨 276
11．玉白梨 277
12．香瓜梨 277
13．热白梨 278
14．夏梨 279
15．油梨 280
16．真白梨 281
17．秋宵梨 283
18．麻白梨 284
19．芍药梨 285
20．雪白梨 286
21．白子母秧 288
22．脆梨 289
23．土虫梨 290
24．六棱梨 291
25．红白梨 292
26．软白梨 294
27．芝麻花 295
28．酸麻梨 297
29．金丝梨 298
30．细皮脆 299
31．古錢梨 301
32．白枣梨 302
33．妈妈梨 303
（二）蜜梨品种群 304
1．蜜梨 304
2．黄野梨 307
3．波梨 308
4．波梨脆 309
5．水香梨 310
6．平顶子 311
7．白汤梨 312
8．香椿梨 313
9．小核白 313
10．平顶香 314
11．马蹄黄 315
12．秤砣梨 316
13．麻香梨 317
14．竹把脆 318
15．瓶梨 319
16．长把梨 320
17．白皮白梨 322
18．秋蜜梨 322
19．邢台香椿梨 324
20．巨鹿雪花梨 325
21．黄蜜梨 326
22．金星蜜梨 327
23．波梨白 328
24．香蕉梨 329
25．哥喳梨 330
26．串波梨 332
27．甜罐梨 333
28．木梨 334
（三）鸭梨品种群 336
1．鸭梨 336
2．胎黄梨 340
3．金鸭梨 341
4．蜜梨脆 342
5．鹅头梨 343
6．酥梨 344
7．红秋梨 345
（四）雪花梨品种群 347
2．半斤酥 348
3．慈梨 349
4．平梨 352
5．窝子梨 353
6．兎头梨 355
（五）红宵梨品种群 356
1红宵梨 356
2．水砂宵 357
3．谢花甜 358
4．水红宵 359
5．刺梨 360
6．砂宵梨 361
7．花盖红宵 362
8．玉红梨 363
9．红子母秧 364
10．长把香 365
11．蓟县砂宵 366
12．硬红梨 367
13．肚里红 369
14．铁皮红 370
15．油红宵 371
16．红平顶子 372
17．淡红宵 374
（一）安梨品种群 387
1．安梨 387
二、秋子梨系统 387
2．花盖梨 389
3．籽梨 390
4．小酸梨 391
5．软花盖 392
6．冰梨 394
7．甜酸梨 395
8．酸瓶梨 397
9．砂酸梨 398
10．白酸 399
11．青安梨 400
12．泔水瓢 401
13．钟梨 402
14．邢台砘子梨 403
15．青酸 404
16．黄酸 406
17．油酸 407
（二）京白梨品种群 409
1．京白梨 409
2．小雪花 411
25．黄五香 411
3．节梨 412
4．小白梨 413
5．白香水 415
6．烂酸梨 415
7．小香水 416
8．软把梨 418
9．长节梨 419
10．六月香 421
11．热梨 422
12．甜酸白 423
13．沙果梨 424
14．八里香 426
15．歪把子 427
16．扫帚苗 429
17．热货白 430
18．歪把香 432
19．巴拉香 433
20．圈梨 434
21．小热花盖 436
22．黄花罐 437
23．长把五香 438
24．香麻梨 440
26．香水梨 442
27．花五香 443
28．泔水罐 444
29．扁秋子 445
30．芝麻酥 447
31．甜瓜梨 447
32．达于香 449
33．小黄梨 450
（三）面梨品种群 451
1．谷茬面 451
3．豆茬面 452
2．过冬面 452
4．百天面 454
5．鸭梨面 455
6．黄金面 457
7．香面梨 458
8．黄面梨 459
9．葫芦梨 460
10．冬面梨 461
11．大白糖梨 462
12．处暑黄 464
13．过冬黄 464
2．红罐梨 466
1．红花罐 466
（四）红花罐品种群 466
3．麻红梨 467
4．水五香 468
5．秋五香 469
6．热波梨 470
7．热香梨 471
8．果梨 472
9．黄山扁 473
10．白花罐 475
11．秋扫帚苗 476
12．铁皮梨 478
13．秋红宵 479
1．鸭广 481
2．粗鸭广 481
（五）鸭广梨品种群 481
（六）秋梨品种群 483
1．油秋 483
2．黑核酸 484
3．邢台秋梨 485
4．黄秋 485
5．蜜秋梨 486
6．平顶鸭广 487
7．秋梨 488
8．狗头秋 490
9．砂秋 491
10．油香椿 492
11．鸭鸭嘴 493
13．洛阳梨 494
12．棒锤梨 494
三、砂梨系统 504
（一）糖紫酥梨品种群 504
1．糖紫酥 504
2．金酥糖梨 505
3．鸭蛋酥 506
4．红鹅梨 507
5．冷糖梨 508
6．热糖梨 509
7．香酥梨 510
8．佛见喜 511
9．糖梨 512
10．红糖梨 513
11．落花甜 514
12．小紫酥 515
13．大紫酥 517
14．砘子糖梨 518
15．雪花糖梨 519
16．面糖梨 521
（二）红糖罐梨品种群 523
1．红糖罐 523
2．虎皮糖梨 523
3．大红糖梨 524
4．大麻糖梨 525
5．砂糖梨 526
6．红面梨 527
7．葡萄梨 528
8．面饽梨 529
9．红枣梨 530
10．糖罐梨 531
11．小白糖梨 532
12．扁糖梨 533
13．小红糖梨 534
（三）日本砂梨品种 535
1．二十世纪 535
2．独逸 536
3．相模 538
4．鸭酥梨 540
5．早甜梨 541
6．九月鲜 542
7．早熟黄 543
8．早生梨 545
9．褐魁 546
10．国长 548
11．博多青 549
12．久保 551
13．中砂梨 552
四、洋梨系统 558
1．贵妃梨 558
3．艳霞梨 559
4．甜瓢梨 561
5．细脖梨 561
6．中秋香 562
7．四季梨 563
8．五月鲜 564
9．三季梨 565
10．巴梨 568
11．斑丽 570
12．大马蹄黄 571
13．圆香蕉 572
14．桂香梨 574
15．魁甜梨 575
16．玲巧美 576
17．甜白嫩 578
18．半斤香 579
19．九月白 580
20．连丰 581
21．秋绿 583
22．甘乳 584
23．瓢梨 586
24．贺新春 587
25．铁梨 588
26．爽秋 589
五、其他品种简介 595
（一）中国梨品种 595
1．伏梨 595
2．红雪花 595
3．马蹄酥 595
4．麻黄梨 595
5．小红梨 595
6．黄籽梨 595
2．艳阳梨 595
10．笨梨 596
12．直把子 596
11．金把香 596
9．砂梨 596
8．易县香水梨 596
7．六瓣梨 596
13．软红宵 597
14．甜五香 597
15．达子罐 597
16．？子梨 597
17．面酸梨 597
18．牡丹梨 597
19．小平顶香 597
27．鹅黄梨 598
26．大金梨 598
25．歪尾巴糙 598
24．砀山酥梨 598
23．钗子梨 598
21．老头乐 598
20．小白？子 598
22．尖把梨 598
（二）日本梨品种 599
1．真鍮 599
2．市原早生 599
3．八云 599
4．太白 599
5．赤穗 599
6．长十郎 599
7．幸藏 599
12．早生赤 600
15．吾妻锦 600
14．今村秋 600
13．晚三吉 600
10．新高 600
11．土佐锦 600
9．明 月 600
8．菊水 600
16．久松 601
17．弥长 601
（三）洋梨品种 601
1．小核甜 601
2．迎中秋 601
主要参考文献 602
拉丁学名索引 605
中名索引 610