第一章 概述 1
一、榛子的营养价值与经济价值 1
二、国内外榛子生产现状 4
三、中国榛产业的前景分析 7
第二章 生物学特性 9
一、形态特征及生长发育 9
二、花芽分化与结果习性 14
三、年生长发育周期（物候期） 17
四、榛树的生命周期 20
第三章 对生态环境的需求及适生区域 22
一、基本生态特点 22
二、主要环境因素的影响 22
三、栽培区划 25
四、适生区域及优势区域发展建议 28
第四章 优良品种 30
一、平欧杂种榛的特点 30
二、平欧杂种榛优良品种 30
三、平欧杂种榛主栽品种（品系）越冬性及适宜栽培区域 46
四、平欧杂种榛优良品系 46
第五章 苗木繁育 48
一、建立榛树繁殖圃 48
二、绿枝直立压条繁殖 51
三、绿枝扦插育苗 59
四、组培微繁育苗 64
五、苗木出圃 67
第六章 现代栽培榛园建立 70
一、榛园园址选择 70
二、榛园规划与设计 72
三、栽培方式 75
四、园区整地及栽植技术 77
第七章 现代榛园管理 82
一、树形及整形修剪 82
二、土壤管理 87
三、营养与施肥 91
四、灌水与排水 99
五、人工辅助授粉 100
六、除草、除蘖 101
七、抽条、冻害及日灼等防控技术 103
第八章 病虫害综合防治 112
一、主要病害 112
二、主要虫害 115
第九章 坚果采收、采后处理及贮藏 128
一、国外榛子采收及采后处理现状 128
二、坚果采收 131
三、坚果采后处理 134
四、坚果和榛仁的分级、包装 136
五、坚果的贮藏、运输 138
参考文献 140
附录1 栽培榛园作业历（沈阳） 141
附录2 栽培榛园物候期记载 143