目录 1
第一章 概论 1
第一节 葡萄的经济价值 1
第二节 葡萄栽培概况 2
第三节 上海的自然条件 7
第四节 主要栽培品种 11
第二章 生物学特性 27
第一节 植株的器官及其生理功能 27
第二节 生长与结实 44
第三节 年发育周期 49
第三章 生长发育与外界条件 60
第一节 温度 60
第二节 光照 62
第三节 水 66
第四节 灾害性天气 68
第五节 土壤 71
第四章 育苗 76
第一节 扦插繁殖 76
第二节 压条繁殖 82
第三节 嫁接繁殖 85
第四节 苗木出圃 86
第五章 建园 89
第一节 园地选择与葡萄园规划 89
第二节 品种的选择与配置 91
第三节 定植 92
第四节 架式与架材 97
第五节 四旁种植与城市绿化 107
第六节 更换品种 111
第六章 整形与修剪 116
第一节 整形 116
第二节 冬季修剪 121
第三节 骨干蔓引缚 128
第四节 夏季修剪 129
第五节 新梢引缚 135
第六节 生长调节剂的应用 136
第七节 环剥、授粉和套袋 139
第七章 土壤管理 142
第一节 土壤耕作 142
第二节 间作 144
第三节 除草 146
第四节 灌溉 149
第五节 排水 152
第八章 施肥 155
第一节 葡萄对肥料的需要 155
第二节 肥料种类 160
第三节 施肥时期与施肥量 165
第四节 施肥方法 170
第九章 病、虫、鸟、鼠害的防治 173
第一节 感染性病害 173
第二节 生理病害 189
第三节 虫害 196
第四节 鸟害与鼠害 208
第五节 为害征状的田间诊断 210
第十章 采收、包装与贮藏 215
第一节 采收 215
第二节 整修与分级包装 218
第三节 贮藏 219
附录 221
一、上海地区葡萄园全年主要工作历 221
二、上海地区葡萄病虫防治历 222
三、葡萄果实标本浸制保存法 224
参考文献 225