目录 1
第一章 花生的生育特性 1
一、花生出苗期长的特性 1
二、花生的矮生性 1
三、花生地上开花地下结实的特性 2
四、花生花芽分化早、开花多、花期长、 5
结果少的特性 5
五、花生根瘤的形成与固氮特性 8
第二章 花生高产栽培新技术 10
一、花生浸种催芽技术 10
二、花生垄作栽培技术 13
三、麦套花生栽培技术 18
四、花生地膜覆盖栽培技术 24
五、花生清棵技术 30
六、花生育苗移栽技术 32
七、花生的配方施肥 36
八、植物激素在花生上的应用 40
九、花生的虫害防治 41
十、花生的病害防治 43
十一、花生的化学除草 47
第三章 花生新品种（系）介绍 48
一、花生的品种类型 48
二、花生新品种（系）简介 50
第四章 花生的营养价值与加工利用 57
一、花生的营养价值 57
（一）花生油提取的新工艺 63
二、花生加工利用的原理和方法 63
（二）花生蛋白的加工利用 65
（三）花生仁直接作食品的加工利用 68
（四）花生种皮的加工利用 71
（五）花生壳的加工利用 71
三、花生糖果糕点集锦选载 74
四、花生黄曲霉毒素污染与去毒方法 79
附：主要参考文献 82