目录 1
第一章 规模化畜禽养殖业污染现状 1
第一节 我国农业环境污染问题 1
一、化肥不合理施用污染环境 1
二、农药的大量使用影响农产品质量 1
三、规模化畜禽养殖场成为新的污染大户 2
四、农村面源污染将长期制约水环境质量的根本改善 2
第二节 畜禽养殖业发展及其环境污染问题 3
一、我国畜禽养殖业发展 3
二、畜禽养殖业环境污染问题 6
第三节 畜禽养殖粪污排放对环境的影响 7
一、对地表水的影响 8
二、对地下水的影响 10
三、对土壤和农作物的影响 11
四、对大气环境的影响 12
五、对人体健康和畜牧业发展的影响 13
第四节 规模化畜禽养殖场产生污染的原因 14
一、种植业与养殖业严重脱节 14
二、相应环境政策和环境管理严重滞后 15
三、缺乏实用的畜禽粪便处理技术 17
主要参考文献 18
第二章 畜禽养殖生产及污染物排放 19
第一节 养猪场生产及清粪方式 19
一、猪的生物学特性 19
二、养猪场生产工艺 20
三、猪粪污产生量 21
四、养猪场清粪方式 23
五、猪舍建设标准 25
二、养牛场生产工艺 27
第二节 养牛场生产及清粪设施 27
一、牛的生物学特性 27
三、牛粪污产生量及其收集 29
四、牛舍建设标准 30
第三节 养鸡场生产及排污 31
一、养鸡场生产工艺 31
二、鸡粪尿及其污水的产生量 34
三、鸡舍建设标准 34
第四节 畜禽养殖场对环境的要求 35
一、热环境 35
二、空气环境 36
第五节 畜禽养殖场污染物的产生和排放 38
一、畜禽粪尿产生量和污染物含量 38
二、畜禽养殖场产生的污水量及其水质 39
三、畜禽养殖场臭气的产生和排放 42
主要参考文献 43
第三章 畜禽养殖污染防治政策与环境管理 44
第一节 全球性的畜禽养殖环境问题 44
第二节 发达国家和地区养殖粪便的管理与立法 45
一、加拿大 45
二、美国 47
三、英国 50
四、荷兰 51
五、欧洲一些国家对畜禽粪便贮存和施用的相关规定 53
六、发达国家和地区畜禽污染防治管理经验 53
第三节 我国畜禽养殖业环境管理政策 55
一、国家层次上的畜禽养殖环境管理政策 55
二、地方性的畜禽养殖环境管理政策 56
三、我国与发达国家和地区畜禽污染防治有关法规方面的比较 61
第四节 加强畜禽养殖业环境监督管理 62
一、畜禽养殖业环境管理思路 62
二、畜禽养殖环境监管内容 63
主要参考文献 65
第四章 畜禽养殖污染防治原则与途径 66
第一节 畜禽养殖污染防治基本原则 66
一、减量化原则 66
二、资源化原则 66
三、无害化原则 67
四、生态化原则 67
五、产业化原则 67
第二节 养殖场的正确选址与合理布局 67
一、畜禽养殖场场址选择 68
二、场区合理布局及绿化 70
第三节 开展清洁生产，减少粪污产生和排放 72
一、清洁生产的概念 72
二、积极推行干清粪工艺 72
三、合理设计畜舍结构及设施 74
四、加强畜舍环境管理 76
五、改进饲料配方 76
第四节 强化畜禽废物资源化利用 78
一、农业废弃物资源化利用的理论基础 78
二、畜禽粪便肥料化 79
三、畜禽粪便饲料化 82
四、畜禽粪便能源化 83
第五节 选择畜禽粪便处理技术和模式 85
一、固体粪污处理技术 85
二、畜禽养殖污水处理技术 88
三、畜禽粪污处理模式 90
第六节 农牧结合生态化处理利用技术 92
一、农牧结合是实现循环经济的基础 93
二、农牧结合是解决畜禽污染的有效途径 93
三、留民营生态农场实例 94
第七节 畜禽粪污处理产业化 97
一、大型畜禽养殖场粪污处理产业化的基础 97
二、畜禽粪便处理技术设备化、标准化、系列化、产业化 99
三、堆肥和沼气发电产业化 104
四、猪场粪便废水处理商业化运作实例 105
主要参考文献 107
第五章 畜禽粪便堆肥技术 109
第一节 堆肥技术 110
一、概述 110
二、堆肥的质量标准 112
一、堆肥机理 113
第二节 堆肥基本原理 113
二、堆肥过程的划分 116
三、堆肥的影响因素 116
第三节 堆肥基本工艺及分类 117
一、好氧堆肥工艺流程 117
二、好氧静态堆肥方式 119
三、动态堆肥发酵方法 120
第四节 参数设计及注意事项 121
一、参数设计 121
二、堆肥操作注意事项 122
第五节 死畜禽尸体堆肥 123
一、死畜堆肥的特殊注意事项 123
二、死畜尸体堆肥设施的选型 123
三、混合要求 124
第六节 畜禽固体粪污堆肥和制肥设备 125
四、操作要求 125
一、前处理相关设备 126
二、堆肥设备 127
三、造粒设备 129
四、筛分和包装设备 131
主要参考文献 132
第六章 厌氧生物处理工艺 133
第一节 畜禽粪污厌氧处理技术的应用进展 133
一、厌氧生物处理工艺的历史 133
二、厌氧生物处理工艺的特点 134
三、新型高效猪粪处理系统 139
第二节 厌氧消化工艺 140
一、普通消化池的工作原理 140
二、消化池分类 141
三、消化池有关设备 142
第三节 厌氧接触工艺 143
一、厌氧接触工艺的原理 143
二、厌氧接触工艺的应用 143
三、传统消化池及厌氧接触工艺特点及设计参数 145
第四节 升流固体床反应器 147
一、升流固体床反应器概念 147
二、升流固体床反应器处理畜禽废水实际工程 149
第五节 UASB处理技术和综合利用示范工程 150
一、UASB反应器原理 150
二、UASB反应器的构造 151
三、UASB反应器设备 152
四、UASB反应器处理猪粪废水实验研究和应用 155
一、沼气综合利用 157
二、沼液综合利用 157
第六节 畜禽养殖场厌氧生物处理工程的综合利用 157
三、沼渣综合利用 158
四、畜禽污水处理综合应用实例——杭州浮山养殖场沼气综合利用工程 158
第七节 厌氧处理工艺的附属设备 160
一、沼气的收集及处理 160
二、沼气处置设备 162
三、除臭和防腐设备 162
四、监控设备 163
主要参考文献 163
第七章 畜禽养殖粪液自然处理及好氧处理技术 164
第一节 概述 164
第二节 氧化塘处理工艺类型及原理 165
一、氧化塘工艺原理及特点 165
二、氧化塘工艺类型 166
一、完全混合活性污泥法 171
第三节 人工好氧处理工艺类型及原理 171
二、序批活性污泥法 172
三、氧化沟工艺 173
四、曝气生物滤池 174
五、接触氧化工艺 175
第四节 设计参数及注意事项 176
一、预处理系统设计 176
二、自然生化处理系统及好氧生化处理系统设计 179
第五节 氧化塘及人工好氧工艺常用设备 183
一、固液分离设备 183
二、氧化塘常用设备 184
三、好氧工艺专用设备 184
主要参考文献 186
三、土地利用效益 187
二、土地利用计划和保护规划 187
第一节 畜禽粪便土地利用概论 187
第八章 畜禽粪便土地处理利用技术 187
一、土地利用各种方法 187
第二节 土地利用原理及方法 188
一、土地利用原理 188
二、土地利用方法及步骤 191
三、土地处理技术 193
第三节 土地利用的设计 195
一、贮存池设计参数 195
二、土地承载力 196
三、我国对土地承载力的研究 198
四、施用率 201
第四节 畜禽粪便土地处理和利用的主要设备 203
一、半固体和固体粪便利用设备 203
五、土地处理利用注意事项 203
二、浆液和液体粪便利用设备 204
主要参考文献 206
第九章 畜禽养殖场恶臭控制技术 207
第一节 恶臭的产生及其危害 207
一、恶臭的产生及恶臭物质的评定 207
二、恶臭及有害气体的特点和危害 210
三、影响恶臭产生及扩散的因素 212
第二节 饲料改进技术 213
一、提高饲料的利用率 213
二、科学设计日粮配方 214
三、饲料中添加臭气吸附剂 215
四、饲料中添加环保添加剂及微生态制剂 215
第三节 臭气治理技术和方法 216
一、吸附与吸收法 216
二、化学与生物除臭剂法 219
三、生物过滤与生物洗涤法 220
主要参考文献 221
第十章 畜禽污染控制工程及技术经济评价 222
第一节 上海星火农场粪污处理工程 222
一、概况 222
二、粪污处理工艺 222
三、技术经济指标 224
四、社会及环境影响评价 226
第二节 杭州灯塔养殖总场沼气与废水处理工程 226
一、概况 226
二、养殖规模与废弃物排放量 226
三、粪污处理工艺 227
四、工程调试及运行结果 228
五、项目技术经济指标 230
一、概况 231
第三节 北京市顺义区良山畜牧场猪粪发酵和制肥示范工程 231
二、粪污处理工艺 232
三、土建工程及设备一览表 234
四、工程实施 235
第四节 畜禽粪污处理不同模式及成本效益分析 238
一、畜禽粪污处理模式 238
二、三种处理模式的投资及适用条件比较 242
三、实际案例技术经济评价 244
主要参考文献 247
附录 248
附录1 《畜禽养殖污染防治管理办法》 248
附录2 《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB 18596—2001） 250
附录3 《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ/T 81—2001） 252
附录4 《恶臭污染物排放标准》（GB 14554—93代替GB J4—73） 255