第一章 绪论 1
第二章 农畜解剖学及生理学基本原理 8
第一节 组织、运动器官和皮肤 8
第二节 消化系统 16
第三节 血液循环、呼吸及排泄系统 24
第四节 生殖系统 29
第五节 神经系统和内分泌腺 34
第三章 农畜饲养基本原理 38
第一节 饲料营养价值的鉴定 38
第二节 饲料 47
第三节 正确饲养农畜的原理 58
第四章 农畜的繁育基本原理 65
第一节 农畜的体质和外貌 65
第二节 农畜的繁殖方法 87
第五章 各论 97
一 养牛业 97
第一节 牛的品种与繁育 97
第二节 牛的饲养管理 111
二 养马业 136
第一节 马的品种与繁育 136
第二节 马的饲养管理和使役 147
第一节 猪的品种和繁育 165
三 养猪业 165
第二节 猪的饲养管理 175
四 养羊业 198
第一节 羊的品种与繁殖 198
第二节 羊的饲养管理 210
五 养兔业 222
第一节 家兔的品种和繁殖 222
第二节 家兔的饲养管理 227
第一节 家禽的品种和繁育 234
六 养禽业 234
第二节 家禽的饲养管理 247
七 养鱼业 260
第六章 农畜疾病的预防措施 269
第一节 疾病的意义、原因与一般症状 269
第二节 农畜常发生的疾病及其防治 272
附录一 297
1．各种饲料营养价值表 297
2．家禽主要饲料成分表 300
附录二 各种农畜饲养标准表 304