一、概述 1
（一）推广使用饮料添加剂，促进草食畜禽养殖 1
（二）国外生产及使用情况 5
（三）国内研究及生产情况 7
（四）草食畜禽饲料添加剂的概念及分类 8
二、营养性添加剂 12
（一）非蛋白氮添加剂 12
（二）矿物质微量元素添加剂 21
（三）维生素添加剂 43
（四）氨基酸添加剂 62
（五）天然非金属矿物和稀土元素添加剂 75
三、保健助长添加剂 85
（一）抑菌促生长剂 85
（二）驱虫保健添加剂 94
（三）中草药添加剂 96
（四）酶制剂类添加剂 107
四、瘤胃发酵及胃肠道消化生理调控添加剂 118
（一）瘤胃代谢控制剂 119
（二）缓冲剂 123
（三）有机酸添加剂 127
五、粗饮料调制添加剂 131
六、饲料贮存、保藏添加剂 141
（一）青贮饮料添加剂 141
（二）抗氧化剂 147
（三）防霉、防腐剂 152
七、抗应激添加剂 158
八、调味、增香和着色剂 165
（一）调味、增香剂 165
（二）着色剂 166
九、有待于进一步研究开发的添加剂 171
（一）益生素添加剂 171
（二）β—兴奋剂 173
（三）海藻粉添加剂 176
（四）高氯酸盐类 178
十、添加剂预混剂（料）的原料和配方制定 180
（一）添加剂预混剂（料）的原料质量要求 180
（二）添加剂预混剂（料）配方设计原则 186
（三）添加剂预混剂（料）配方设计的方法和占骤 187
（四）微量元素预混剂配方设计实例 188
（五）添加剂预混剂（料）的用量折算 191
（六）牛、羊、兔三种生长育肥饲料添加剂预混料的研制 193
十一、添加剂预混剂（料）的生产与质量控制 206
（一）添加剂预混剂（料）的生产工艺 206
（二）主要生产设备 208
（三）添加剂预混剂（料）生产中的质量控制 209
十二、添加剂预混剂（料）的贮存与合理使用 213
（一）贮存要求 213
（二）使用要注 214