一、香椿 1
目录 1
（一）特征特性 2
（二）优良品种 3
（三）栽培技术 5
二、佛手瓜 28
（一）特征特性 29
（二）栽培品种 32
（三）栽培技术 32
三、石刁柏 46
（一）特征特性 47
（三）栽培技术 49
（二）品种选择 49
四、朝鲜蓟 62
（一）特征特性 63
（二）品种 67
（三）栽培技术 67
五、竹荪 75
（一）特征特性 76
（二）品种 79
（三）栽培季节 80
（四）栽培技术 80
六、荠菜 89
（一）特征特性 90
（二）品种 91
（三）栽培技术 92
七、鱼腥草 99
（一）特征特性 100
（二）栽培技术 101
八、蒌蒿 107
（一）特征特性 108
（二）栽培技术 109
九、马齿苋 116
（一）特征特性 116
（二）品种 117
（三）栽培技术 118
十、蒲草 121
（一）特征特性 122
（二）主要品种 125
（三）栽培技术 126
十一、莼菜 131
（一）特征特性 132
（二）品种品系 134
（三）栽培技术 135
十二、豆瓣菜 141
（一）特征特性 142
（二）主要品种 145
（三）栽培技术 145
十三、水芹 156
（一）特征特性 157
（二）栽培技术 160
十四、牛蒡 165
（一）特征特性 166
（二）优良品种 168
（三）栽培技术 169
十五、山药 180
（一）特征特性 181
（二）主要品种 183
（三）栽培技术 184
十六、百合 198
（一）特征特性 199
（二）优良品种 201
（三）栽培技术 203
十七、茎椰菜 211
（一）特征特性 212
（二）优良品种 214
（三）栽培技术 217
（四）定植 221
（五）定植后的管理 224
（六）防治病虫害 226
（七）采收和贮藏 228
（八）采种 230
（九）采收双花球大增产技术 231
十八、落葵 232
（一）特征特性 233
（二）品种 234
（三）栽培技术 235
十九、西洋芹菜 243
（一）特征特性 244
（二）优良品种 246
（三）栽培技术 247
二十、香芹菜 255
（一）特征特性 255
（二）类型和品种 258
（三）栽培技术 258
二十一、茼蒿 263
（一）特征特性 264
（二）品种 264
（三）栽培技术 265
二十二、芫荽 269
（一）特征特性 270
（二）主要品种 271
（三）栽培技术 273
二十三、茴香 279
（一）特征特性 280
（二）品种 282
（三）栽培技术 283
二十四、黄秋葵 290
（一）特征特性 291
（二）名优品种 293
（三）栽培技术 294