目录 1
一、老年工人养生的必要性和可能性 1
二、造成老年工人衰老的原因 2
（一）社会因素 2
（二）精神因素 3
（三）饮食因素 4
（四）起居因素 8
（五）疾病因素 9
三、如何养生 10
（一）饮食 10
1．必须的六种营养物质 10
2．饮食的摄生 11
（二）调神 22
（三）修身养性 24
（四）起居卫生 28
（五）运动 34
1．散步 36
2．太极拳 36
3．老年保健功 37
四、疾病、食疗、食忌 49
（一）常见疾病与食疗 50
1．感冒 50
2．冠心病 51
3．高血压 52
4．糖尿病 53
5．慢性胃炎 54
6．胃、十二指肠溃疡 55
7．慢性支气管炎 55
8．泄泻 56
9．便秘 57
10．不寐 58
11．慢性肾炎 59
12．肥胖病 59
13．脑卒中 60
14．更年期综合征 61
15．老年肩、臂、腰、腿痛 62
16．老年期疑病症 62
17．老年痔疮 63
18．介绍几种防癌粥 63
（二）常见职业病的防治 64
1．电光性眼炎 64
2．职业性难听 65
3．慢性苯中毒 66
4．铸造热 68
5．沥青中毒 69
6．慢性氰化物中毒 71
7．慢性铅中毒 72
8．矽肺 75
9．铬酸中毒 78
10．一氧化碳中毒 80
（三）食忌 83
五、有关“药膳”的介绍 85
六、药用食物性能的简介 88
（一）人参 88
（二）大枣 89
（三）生姜 90
（四）西瓜 90
（六）山楂 91
（八）荸荠 91
（五）冬瓜 91
（七）梨 91
（十一）龙眼肉 92
（九）乌梅 92
（十）甘蔗 92
（十二）大蒜 93
（十四）白扁豆 93
（十三）绿豆 93
（十六）黑大豆 94
（十七）赤小豆 94
（十五）云豆 94
（二十一）白果 95
（二十）山药 95
（十八）蚕豆 95
（二十一）白果 95
（十九）肉豆蔻 95
（二十三）芝麻（黑、白） 95
（二十四）木耳（黑、白） 96
（二十五）杏 96
（二十六）桃 96
（二十五）杏 96
（二十四）木耳（黑、白） 96
（二十三）芝麻（黑、白） 96
（二十七）柿子 97
（二十八）橘 97
（三十一）芹菜 98
（二十九）桑堪 98
（三十）大葱 98
（三十二）藕 98
（三十六）鸡、鸭蛋 99
（三十五）鸭 99
（三十三）海带 99
（三十四）鸡 99
（四十）狗肉 100
（三十八）牛肉 100
（四十一）鱼 100
（三十七）猪肉 100
（三十九）羊肉 100
（四十二）龟肉 101
（四十三）元鱼……（101）（四十四）虾…………（101 ）（四十五）糯米 101
（四十六）动物脏器性能与用途 101
七、延年益寿的中草药 103
（一）人参 104
（二）何首乌 105
（三）枸杞子 106
（四）杜仲 106
（五）肉苁蓉 107
（六）冬虫夏草 108
（七）灵芝 108
（九）胡桃肉 109
（八）蜂蜜 109
（十）黄精 110
（十一）菊花 110
（十二）五味子 111
（十三）茯苓 112
（十四）松子 112
（十五）海参 113
八、中成药的应用 114
（一）延年益寿、补虚益损的中成药 114
1．气血两虚选用的中成药 115
2．健脾益胃的中成药 116
3．强阳补肾的中成药 118
4．养阴补肾滋阴降火的中成药 119
5．补心肾、安神益智、聪耳明目的中成药 121
6．补肝肾强壮筋骨的中成药 122
（二）防治老年病的中成药 124
1．活血化瘀止痛的中成药 124
2．滋阴清热平肝熄风的中成药 125
3．防治中风的中成药 127
4．治疗感冒的中成药 128
5．治疗瘟病高热神昏的中成药 130
6．治疗痹病的中成药 131
7．治疗咳嗽、哮喘的中成药 134
8．治疗胃肠疾病的中成药 137
9．其它疾病 140