一、 概述 1
二、经营技巧 3
（一）投入与产出分析 3
（二）生产规模的确定 4
（三）灵活经营 5
（四）成本核算 6
（五）效益预测 8
三、鸡舍与设备 10
（一）鸡舍 10
（二 ） 鸡笼 11
（三）平养设备 13
（四）保温设施 14
（五）其他设备 16
四、鸡种选择 17
（一）配套杂交生产常识 17
（二）优良鸡种介绍 18
（三）种鸡场 的孵化场的选择 21
五、饲料与营养 23
（一）营养需要 23
（二）饲料技术 28
（三）饲料因素 30
（四）节约饲料的办法 32
六、雏鸡的培育 36
（一）雏鸡的特点与育雏 36
（二）雏鸡的挑选与运输 37
（三）育雏环境控制 39
（四）雏鸡的饮水 44
（五）开食与雏鸡饲料 46
（六）断啄 47
七、后备鸡的培育 50
（一）过渡性工作 50
（二）喂料和体重控制 51
（五）合理密度和清群 54
（三）光照的控制 54
（四）修喙 54
八、产蛋期的饲养管理 55
(一）日常管理 55
（二）观察鸡群 57
（三）炎 夏管理 58
（四）冬季管理 62
（五）光照技术 64
（六）减少破蛋和异形蛋技术 65
（七）影响产蛋率的因素 67
九、卫生保健 70
（一）一般防疫措施 70
（二）空舍与消毒 71
（三）消毒药的选择与使用 74
（四）带鸡消毒技术 82
（五）保健中草药的使用 84
（一）鸡场发病时的应急措施 86
十、蛋鸡常见疾病的鉴别与防治 86
（二）死鸡剖检常识 88
（三）与消化道疾病有关的鉴别诊断 90
（四）与呼吸道疾病有关的鉴别诊断 93
（五）维生素缺乏症及防治 100
（六）鸡虱的防治 102
（七）常备药物的用法 103
（八）用药注重事项 105
（九）免疫工作及程序 107
十一、鲜蛋的销售与储存 111
（一）鲜蛋销售 111
（二）鲜蛋储存 113
十二、 鸡场废弃物的综合利用 115
（一）死鸡的处理与利用 115
（二 ）鸡粪的处理与利用 116