第一章 枣树无公害栽培的概念与意义 1
一、枣树无公害栽培及无公害枣果的概念 1
目录 1
二、枣树无公害栽培的意义 2
第二章 无公害枣的质量标准 3
一、无公害果品质量标准具有特定的内容 3
二、无公害枣果的适用质量标准 3
一、大气环境质量标准及检测 5
二、灌溉水质量标准及检测 5
第三章 枣无公害栽培的环境条件 5
三、土壤环境质量标准及检测 6
第四章 枣树的主栽品种和名、优新品种 8
第一节 主栽品种 8
一、金丝小枣 8
二、中阳木枣 10
三、婆枣 12
四、圆铃枣 13
五、长红枣 15
六、扁核酸 16
七、灰枣 17
八、灵宝大枣 18
九、油枣 19
十、赞皇大枣 20
第二节 名、优新品种 22
一、鲁北冬枣 22
二、临猗梨枣 25
三、永济蛤蟆枣 27
四、不落酥 28
五、襄汾圆枣 29
六、山东梨枣 30
七、成武冬枣 31
八、孔府酥脆枣 32
九、金铃圆枣 33
十、七月鲜 34
十一、京枣39 35
十二、板枣 36
十三、骏枣 37
十四、壶瓶枣 39
十五、晋枣 40
十六、赞新大枣 41
十七、鸣山大枣 42
十八、金丝3号 43
十九、金丝4号 44
二十、金昌1号 45
二十一、沧无1号 46
二十二、相枣 47
二十三、官滩枣 48
二十四、无核小枣 49
二十五、乐陵无核1号 50
二十六、圆铃1号 51
二十七、圆铃2号 52
二十八、乐金3号 53
二十九、宣城圆枣 53
三十、宣城尖枣 54
三十一、义乌大枣 55
三十二、龙枣 56
三十三、磨盘枣 57
三十四、茶壶枣 58
三十五、胎里红 59
第五章 枣树苗木繁育 61
第一节 苗木繁育方法 61
一、根蘖繁殖 61
二、归圃育苗 63
三、嫁接育苗 66
四、嫩枝扦插育苗 76
五、起苗、分级、包装、运输和假植 79
第二节 建立枣树良种采穗圃 82
一、采穗圃地点的选择 82
二、采穗圃的规模 83
三、采穗品种和苗木的选择 83
四、采穗圃栽植模式 83
五、采穗圃的管理 83
第六章 枣树栽植技术 85
第一节 枣树园地选择 85
一、平原枣树栽植模式 87
第三节 枣树栽植模式 87
第二节 枣树栽植时期 87
二、丘陵梯田枣树栽植模式 88
三、丘陵坡地枣树栽植模式 89
四、城郊枣树栽植模式 91
五、“四旁”和庭院枣树栽植模式 91
六、野生酸枣就地嫁接良种栽培枣 92
第四节 枣树栽植技术要点 99
一、选用壮苗 99
二、及时剪掉二次枝 100
五、根部浸泡与用植物生长调节剂处理 101
三、确保根系发达 101
四、大坑栽植，施足底肥 101
六、栽植深度适宜 102
七、栽后浇水 103
八、覆盖地膜 103
第五节 盐碱地的枣树栽植技术 104
一、选择耐盐碱的枣树品种 105
二、挖沟放水排盐碱 105
四、多施有机肥 106
三、大坑栽植，换土铺沙 106
五、大水灌溉洗盐碱 107
六、坑底置放生物隔盐层 107
七、坑壁贴套塑料薄膜 107
第七章 枣树高接换种 108
第一节 枣树高接换种的意义 108
第二节 枣树高接换种的概况 109
第三节 枣树高接换种的要领 110
一、高接部位锯口不宜过粗 110
二、高接换种要一次完成 110
四、搞好高接后的管理 111
三、高接的时期和方法 111
第八章 枣园科学管理技术 114
第一节 枣园土壤管理 114
一、秋耕枣园与翻刨树盘 114
二、炮震松土 114
三、在树行和树盘进行生物覆盖 114
四、清除根蘖苗 115
五、中耕除草 115
第二节 枣园施肥 115
一、肥料种类和施肥时期 116
二、施肥数量和施肥方法 120
第三节 枣园灌溉和水土保持 123
一、枣园灌溉 124
二、枣园水土保持 124
第四节 枣树整形修剪 128
一、枣树整形修剪的原则 128
二、枣树整形修剪的时期 129
三、枣树整形修剪的方法 130
四、枣树整形修剪的科学操作 134
第五节 枣园间作 142
一、枣园间作的意义和生物学基础 142
三、枣园间作物的选择原则 143
二、枣园间作的模式 143
四、适合枣园间作的主要作物 144
第六节 枣树的促花促果技术 153
一、枣头摘心 153
二、环状剥皮 154
三、灌水与喷水 156
四、枣园放蜂 156
五、喷施植物生长调节剂和微肥 157
第一节 枣树主要病害的安全防治 160
一、枣疯病 160
第九章 枣树主要病虫害的安全防治 160
二、枣锈病 166
三、枣缩果病 167
四、枣炭疽病 168
第二节 枣树主要虫害的安全防治 171
一、枣尺蠖 171
二、枣粘虫 173
三、桃小食心虫 175
四、食芽象甲 177
五、枣龟蜡蚧 178
六、枣瘿蚊 180
七、黄刺蛾 182
八、山楂叶螨 184
第十章 枣果的采收、贮藏与加工 186
第一节 枣果的采收 186
一、采收时期 186
二、采收方法 186
第二节 枣果的贮藏 188
一、鲜枣的贮藏 188
二、干枣的贮藏 198
第三节 枣果的加工 199
一、干枣的晾晒制作 199
二、金丝蜜枣的加工 204
三、酒枣的加工 207
四、玉枣的加工 208
五、枣泥的加工 210
六、枣汁的加工 212
附录 215
一、枣树无公害生产周年管理工作历 215
二、国家禁止使用的化学农药 217
三、国家不再核准登记的部分农药 217
四、可供无公害枣园选用的农药品种 218
主要参考文献 222