第一章农作物种子加工技术 1
一、概述 1
二、实用技术 5
1．浸种型多功能水稻种衣剂 5
2．种子包衣专用药肥复合型种衣剂 7
3．超微粉种子处理技术 8
4．种子加工成套设备 9
5．介电式种子清选技术 10
第二章种苗规模化快繁技术 12
一、概述 12
1．花卉脱毒快繁和种苗规范化生产技术 15
二、实用技术 15
2．百合种球繁育技术 17
3．脱毒果树苗木工厂化快繁技术 18
4．果树无病毒苗木快繁技术 19
5．优质专利袋香蕉组培技术 20
第三章高效安全兽药生产技术 24
一、概述 24
二、实用技术 28
1．抗病毒新药“瘟毒杀” 28
2．防治禽呼吸道疾病中草药制剂 29
3．抗血孢子虫新药“焦虫净” 30
5．狐貉犬瘟热、细小病毒性肠炎和脑（肝）炎三联疫苗 31
4．兽用抗菌新药“六茜素” 31
6．鸡传染性支气管炎活疫苗（D971P株） 32
7．鸡球虫病三价活疫苗（DLV疫苗） 33
8．鸡脾转移因子生产技术 34
第四章高效安全农药应用技术 36
一、概述 36
二、实用技术 44
1．新型生物源农药中生菌素 44
2．40％除草净水悬浮剂 45
3．生物源农药“双阿”微乳剂 46
4．生物杀菌剂T1010 46
5．苏云金杆菌新剂型 48
第五章天敌昆虫及其他有益生物工厂化生产技术 50
一、概述 50
二、实用技术 55
1．丽蚜小蜂工厂化生产技术 55
2．食蚜瘿蚊扩繁与应用技术 57
3．甘蓝夜蛾赤眼蜂工厂化生产技术 59
4．中红侧沟茧蜂工厂化生产技术 60
5．设施作物授粉熊蜂工厂化生产技术 61
6．布氏白僵菌制剂工业生产技术 63
7．绿僵菌灭蝗生物制剂生产技术 64
一、概述 67
第六章高效安全饲料生产技术 67
二、实用技术 72
1．基因工程菌植酸酶新产品中试生产技术 72
2．狐、貉膨化配合干粉饲料应用技术 74
3．微生物活性饲料产业化生产技术 75
4．商品猪抗热应激饲料添加剂 76
5．饲用抗生素替代技术 76
6．微生物饲料添加剂 77
7．中草药饲料添加剂“敌球灵” 78
8．饲用α－半乳糖苷酶高产菌种（MAFIC-2）固态发酵生产技术 79
一、概述 81
第七章有机肥料生产技术 81
二、实用技术 88
1．畜禽粪便加工技术 88
2．高效生物有机肥生产技术 89
3．城市污泥工业化快速堆肥及复合肥生产技术 90
4．畜禽粪便资源化处理及优质肥料生产技术 92
5．9FS系列有机—无机复合肥成套生产设备 93
第八章节水灌溉工程技术 96
一、概述 96
二、实用技术 104
1．田间闸管灌溉技术 104
2．地下滴灌技术 105
3．薄壁穿孔管微灌技术 107
4．恒压喷灌设备 108
5．农业节水灌溉高技术配套设备 109
6．高效宽幅远射程机动喷雾机 110
7．高含沙水滴灌成套技术设备 111
8．微水灌溉（滴灌、微喷灌）技术 112
第九章设施农业工程技术 114
一、概述 114
二、实用技术 125
1．播种育苗成套设备 125
2．畜禽舍通风、降温、消毒、降尘多用冷风机 126
3．常温烟雾机 127
一、概述 130
第十章农村可再生能源工程技术 130
二、实用技术 135
1．户用沼气池 135
2．“四位一体”能源生态模式 137
3．“猪—沼—果”能源生态模式 138
4．大中型畜禽场沼气工程 140
5．生活污水净化沼气池 141
6．秸秆气化集中供气技术 143
7．太阳热水器 144
第十一章农产品贮藏保鲜技术 147
一、概述 147
1．荔枝低温贮运保鲜技术 157
二、实用技术 157
2．香蕉贮运保鲜技术 158
3．优质芒果贮藏保鲜技术 160
4．龙眼商品化处理技术 161
5．葡萄保鲜技术 162
6．苹果自发气调贮藏技术 163
7．哈密瓜单果包装贮藏技术 164
8．优质梨低温贮藏技术 165
9．冬枣贮藏技术 167
第十二章农产品加工技术 169
一、概述 169
1．农副产品辐照加工技术 178
二、实用技术 178
2．茶浓缩汁加工技术 179
3．淀粉生物降解一次性餐饮具生产技术 180
4．菜籽干法脱皮技术 182
5．配制大米的配方设计与配米生产工艺 183
第十三章畜产品加工技术 185
一、概述 185
二、实用技术 191
1．牛肉分级技术 191
2．分割肉标准和分割技术 193
3．牛肉快速成熟嫩化技术 195
4．肉鸡机械化屠宰加工技术 196
5．蜂胶系列产品产业化技术 197
6．肉制品加工关键设备——斩拌机、打卡机 199
第十四章水产品加工技术 201
一、概述 201
二、实用技术 207
1．马尾藻高活性膳食纤维生产技术 207
2．低值鱼鱼糜及鱼糜制品生产技术 209
3．珍珠贝肉营养液生产技术 211
4．海洋蔬菜系列产品生产技术 212
5．虾蟹壳几丁聚糖生产技术 214
6．乌鱼口服液生产技术 215
7．可溶性海洋生物钙生产技术 216
8．水产品贮藏流通技术 217
第十五章草产品加工技术 219
一、概述 219
二、实用技术 225
1．牧草拉伸膜青贮技术 225
2．干草捆加工技术——方草捆捡拾压捆机 226
3．干草草块加工技术 228
4．干草捆二次加压技术——高密度二次压捆机 228
5．牧草高温快速烘干技术 230
6．牧草超微细粉碎加工技术 232
7．苜蓿叶蛋白提取技术 233
一、我国主要农产品质量安全状况 235
第十六章农产品质量控制技术 235
二、农产品质量安全控制技术 238
1．实用技术 238
2．管理技术 241
三、主要农作物的质量指标及其检测 244
1．农作物种子质量及其检测 244
2．初级农产品的质量指标与检测 245
第十七章动物性食品卫生质量检测技术 250
一、国内外发展概况 250
二、致病微生物的检测 251
三、寄生虫病的检测 255
四、兽药残留的检测 255
五、环境化学毒物残留的检测 260
六、主要畜产品质量检测技术实例 261
1．抗生素类兽药残留检测技术 261
2．动物组织及尿液中盐酸克仑特罗（瘦肉精）残留的检测—— 262
气相色谱／质谱（GC/MS）方法 262
3．磺胺类药物残留检测技术——高效液相色谱法 264
第十八章水产品质量控制技术 266
一、国际食品质量安全管理现状和趋势 266
1．HACCP、GMP等安全卫生质量控制措施 266
2． 风险分析 267
二、我国水产品质量状况概述 268
三、水产品质量控制技术 269
1．水产品标准体系建设 270
四、我国水产品质量管理体系建设情况 270
2．水产品检测体系建设 271
3．水产品认证体系建设 272
五、无公害水产品认证情况介绍 272
1．无公害水产品申请认证程序 272
2．无公害水产品审核准则 273
六、水产加工企业HACCP体系认证情况介绍 282
1．HACCP体系在我国水产加工企业中应用的情况 282
2．企业建立HACCP体系的意义和申请认证需要具备的条件 282
3．认证机构和认证程序 282
七、提高我国水产品质量应采取的主要措施 283
1．3S技术与精细农业 285
第十九章农业信息服务技术 285
一、概述 285
2．智能化农业专家系统 286
3．虚拟农业和农业多媒体技术 287
4．农业远程教育 288
5．农业信息网络技术 288
二、网站介绍 289
1．农业科教信息网 289
2．中国农业科技信息网 290
3．中国农产品供求信息网 292
结束语 295