目录一、摇篮郁葱葱 5
中国茶文化发展史 6
茶故乡争论的公案 9
古往今来的“野生茶树王” 12
饮茶在中国境内的传播 14
茶马贸易——中国古代贸易的支柱 17
二、茶名演变 21
荼茶嬗变 22
槚 25
文学美誉——茗 26
三、茶圣竟陵子 29
奇人陆羽 30
奇书《茶经》 32
四、关于茶的神话传说 37
观音赐茶 38
碧螺姑娘 39
孔明栽茶成“祖” 41
大红袍 42
蒙顶仙茶 43
白毫银针医疫疾 44
五、回味 47
喝茶与品茶 48
汲水与品水 50
斗茶 54
六、盘盏杯壶透香鸣 59
美哉茶具 60
陶瓷史略与饮茶方式的演变 63
宜陶景瓷 66
七、焚香伴茗 71
文人墨客的雅兴风流 72
焚香伴茗的个中情趣 74
品茗清乐中的逸闻趣事 78
八、打油三道看工夫 83
“超凡”、“入俗”的工夫茶 84
西藏酥油茶 87
蒙古奶茶 90
白族三道茶 91
客家擂茶 93
侗家打油茶 95
九、茶与中国民间习俗 99
以茶待客 100
婚礼上的茶 103
祭祀茶俗 106
十、看戏听曲摆龙门 111
京城茶馆映市井 112
四川茶馆甲天下 114
广州茶楼拾趣 117
十一、茶与中国民间文艺 121
悦耳动听的采茶歌 122
生动活泼的采茶舞 124
幽默风趣的采茶戏 126
十二、中国名茶大观 129
滇红 130
碧螺春 130
顾渚紫笋 132
黄山毛峰 132
君山银针 133
六安瓜片 134
庐山云雾茶 134
蒙顶甘露 135
普洱茶 136
祁红 136
太平猴魁 137
铁观音 138
武夷岩茶 139
西湖龙井 139
信阳毛尖 140
白毫银针 141
十三、世界各地饮茶习俗 143
优雅的日本茶道 144
英国时兴“午后茶” 150
酷爱绿茶的西北非 154