目录 1
一、食用菌与机械化栽培概述 1
（一）食用菌的基本概念 1
（二）食用菌的发展概况 6
（三）食用菌的营养价值 12
（四）机械化栽培食用菌的发展概况 14
二、食用菌培养料制备机械 18
（一）培养料与制备机械概述 18
（二）木材切片机 20
（三）木片粉碎机 25
（四）培养料搅拌机 34
（五）培养料装瓶装袋机 39
（六）培养料压块机 53
三、食用菌制种机械设备与技术 57
（一）制种设备 57
（二）制种技术 63
（一）白木耳栽培技术与机械设备 79
四、食用菌机械化栽培技术 79
（二）香菇栽培技术与机械设备 89
（三）黑木耳栽培技术与机械设备 98
（四）平菇栽培技术与机械设备 103
（五）金针菇栽培技术与机械设备 110
（六）滑菇栽培技术与机械设备 116
（七）猴头菇栽培与机械设备 123
（八）灵芝栽培技术与机械设备 127
五、食用菌病虫害与防治机械 131
（一）食用菌病虫害防治 131
（二）食用菌病虫害防治机械 142
六、食用菌加工与机械设备 154
（一）食用菌的加工 154
（二）食用菌干燥机 155
参考文献 162
主要参考资料 163