一、绪言 1
（一）马铃薯生产的意义 1
目录 1
（二）马铃薯的起源、历史及分布 4
（三）我国马铃薯栽培区划 12
二、栽培的生物学基础 16
（一）马铃薯块茎的生物学 16
（二）马铃薯生长过程中的三段五期 29
三、马铃薯的品种与良种繁育 48
（一）良种的作用 48
（二）推广的良种 58
（三）良种繁育 68
（一）一季作地区马铃薯生产的特点 78
四、北方一季作栽培 78
（二）轮作与选地、整地 81
（三）播种 84
（四）施肥 104
（五）合理密度 116
（六）灌溉 127
（七）田间管理 131
（八）收获 135
五、中原二季作栽培 141
（一）中原二季作地区马铃薯生产的特点 141
（二）春作栽培 145
（三）秋作栽培 151
（一）适应地区与气候特点 169
六、南方二季作栽培 169
（二）栽培特点及存在问题 170
（三）主要栽培形式 173
（四）栽培技术 174
七、西南一、二季混作栽培 178
（一）适应地区与气候特点 178
（二）一季作的分布与栽培特点 180
（三）二季作的分布及存在问题 182
（四）三季串换轮种的栽培方式 184
八、马铃薯的间套复种 187
（一）间套复种的意义和适应地区 187
（二）马铃薯与禾谷类的间套复种 191
（三）马铃薯与棉花的间套种 196
（四）马铃薯与甘薯及与烟草间套种 198
（五）马铃薯与蔬菜间套种 200
九、其它栽培法 205
（一）抱窝栽培 205
（二）芽栽 208
（三）苗栽 211
（四）种子栽培 213
（五）地膜覆盖栽培 216
十、贮藏 220
（一）块茎在贮藏期的变化 220
（二）马铃薯的贮藏条件与管理 228
（三）马铃薯贮藏方式 240
十一、马铃薯的病虫害及其防治方法 253
（一）马铃薯的病害及其防治 253
（二）马铃薯的虫害及其防治 274