目录 1
第一章 奶牛的饲料 1
一、饲料的种类及其营养分 1
（一）粗饲料 1
（二）青绿饲料 3
（三）多汁饲料 5
（四）精饲料 7
（五）糠麸类饲料 9
（六）糟渣饲料 10
（七）矿物质饲料 11
（八）其他饲料 12
（二）蛋白质 13
（一）水分 13
二、奶牛对饲料中营养的需要 13
（三）脂肪 14
（四）碳水化合物 14
（五）维生素 15
（六）矿物质 15
三、奶牛的日粮配合 16
（一）配合日粮的原则 16
（二）奶牛对日粮的需要 17
第二章 奶牛的饲养管理 22
一、犊牛的饲养管理 22
（一）喂奶 22
（二）喂奶方法 23
（三）饮水和饲喂精草料 24
（四）加强犊牛的管理 25
（五）犊牛的断奶 26
二、发育牛的饲养管理 26
三、成母牛的饲养管理 27
（一）成母牛一般的饲养管理 27
（二）泌乳牛的饲养管理 35
（三）干奶母牛的饲养管理 37
四、种公牛的饲养管理 40
（一）种公牛的饲养 40
（二）种公牛的管理 41
一、生殖器官与生殖功能 43
（一）母牛生殖器官的构造和功能 43
第三章 奶牛繁殖 43
（二）母牛的性成熟和性周期 45
（三）母牛的发情鉴定 46
（四）母牛的异常发情 47
二、母牛的配种、妊娠与分娩 49
（一）配种时间和配种方法 49
（二）母牛的妊娠检查 51
（三）保胎 55
（四）母牛预产期的推算 56
（五）分娩与接产 58
三、难产与助产 61
（一）胎儿性难产 61
（二）部分常用助产器械 65
（一）年龄的鉴别 67
一、怎样选购奶牛 67
第四章 奶牛的鉴定与选择 67
（二）胎次的鉴别 69
（三）产奶性能的估计 69
（四）健康检查 70
（五）繁殖性能检查 71
二、奶牛的鉴定 71
（一）生产性能 71
（二）奶牛外貌鉴定、体尺测量和体重估计 74
三、奶牛的选择 77
（一）母牛的选择方法 77
（二）犊牛和育成牛的选择方法 79
（三）公牛的选择方法 80
（四）奶牛的选配方法 81
一、传染病的预防知识 84
第五章 奶牛常见病的防治 84
二、牛病诊疗技术 85
（一）正常奶牛的生理指标 85
（二）牛病诊断技术 87
（三）常用治疗技术 89
三、奶牛常见疾病 92
（一）传染病 92
炭疽 92
结核病 93
布氏杆菌病 94
牛流行热 95
放线菌病 96
下痢 97
（二）内、外、产科疾病 97
肺炎 98
食道阻塞 98
瘤胃臌气 99
瘤胃积食 100
创伤性心包炎 101
乳房炎 101
产后瘫痪（乳热症） 102
胎衣不下 103
子宫内膜炎 104
腐蹄病 105
中暑 106
肝片吸虫病 107
（三）寄生虫病 107
牛疥癣（螨病） 108
牛虱 108
（四）中毒症 109
有机磷农药中毒 109
亚硝酸盐中毒 109
棉籽饼中毒 110
菜籽饼中毒 111
黑斑病甘薯中毒 112
附录 113
一、建造奶牛舍的注意事项 113
二、牛奶 115
三、常备药械 119