一、山羊业的发展前景 1
（一）饲养山羊的经济意义 1
（二）发展山羊生产的有利条件 3
（三）山羊生产的发展前景 6
二、山羊的生理特性 9
（一）山羊的体形特征 9
（二）山羊的消化特点 11
（三）山羊的繁殖生理 13
三、著名山羊品种介绍 17
（一）奶用山羊 17
（二）肉用山羊 19
（三）普通山羊 22
四、山羊的营养与饲料 26
（一）山羊的营养 26
（二）常用饲料的营养特性 31
（三）饲料的生产与调制利用 39
（四）高产优质饲料的栽培和利用 45
五、山羊的饲养管理技术 52
（一）山羊的行为和习性 52
（二）山羊的饲养方式 53
（三）各类羊的饲养技术 58
（四）山羊的一般管理 68
（一）山羊的繁殖现象 72
六、山羊的繁殖技术 72
（二）山羊的配种方法 74
（三）提高山羊繁殖力的途径 84
（四）繁殖性能的计算方法 93
七、山羊的品种改良 97
（一）种羊的选择和购买 97
（二）繁育方法 100
（三）选配技术 105
（四）育种记载 107
八、羊舍建筑及设备 112
（一）羊舍建筑 112
（二）养羊设备 119
九、山羊的主要产品 126
（一）山羊肉 126
（二）山羊板皮 132
（三）山羊白猾皮 139
（四）山羊毛 143
（五）山羊奶 147
（六）山羊肠衣 151
十、山羊的疾病防治 155
（一）传染病 155
（二）寄生虫病 166
（三）普通病 174
（四）中毒病 184