《食物防病抗癌宝典》PDF下载

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  • 作  者:兰太富,李月明,马文斌,黄秀英,肖光敏编著
  • 出 版 社:成都:四川科学技术出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7536454155
  • 页数:356 页
图书介绍:本书共介绍含有抗癌成分的食物130种,每种分别从抗癌成分、营养成分、食用方法等方面做了详细介绍。

第一部分 蔬菜类甘蓝菜 2

椰菜 5

白菜 7

油菜 10

菠菜 11

芥菜 13

蕹菜 16

韭菜 17

芹菜 20

荠菜 21

萝卜 23

莴苣 26

胡萝卜 29

番茄 33

茄子 38

芦笋 42

莼菜 46

茭白 48

茼蒿 50

马齿苋 53

辣椒 55

苜蓿 57

大蒜 59

葱 63

生姜 64

花椒 67

第二部分 瓜果种子类黄瓜 71

苦瓜 73

木瓜 75

西瓜 77

甜瓜 79

柑、橘、橙 81

猕猴桃 82

山楂 85

余甘果 90

白果 91

香蕉 93

红枣 95

小麦 98

玉米 99

荞麦 101

薏苡仁 103

苹果 106

郎果 109

人参果 111

桂圆 113

桑椹 115

砂仁 119

决明子 122

山茱萸 126

莱菔子 129

沙棘 131

佛手 133

小茴香 135

菟丝子 137

大豆 139

刀豆 142

扁豆 144

菜豆 146

豆芽菜 148

豆腐 151

赤小豆 156

乌梅 158

第三部分 水产、海产和动物类菱角 161

螺旋藻 165

海带 168

紫菜 173

淡菜 175

海参 177

牡蛎 179

鲨鱼 183

燕窝 185

虾 186

泥鳅 188

章鱼 190

蚂蚁 191

石花菜 193

海藻 194

鹅血 195

第四部分 根茎、叶类红薯 198

山药 202

马铃薯 207

百合 210

人参 214

党参 220

西洋参 224

北沙参 226

丹参 229

黄芪 232

当归 236

三七 241

何首乌 244

桔梗 247

地黄 250

白术 254

肉苁蓉 257

白芷 260

黄精 263

骨碎补 266

第五部分 食用菌类猴头菇 270

蘑菇 272

竹荪 277

银耳 278

黑木耳 282

香菇 286

鸡脚菇 290

松蘑 292

平菇 294

草菇 299

灵芝 302

茯苓 306

冬虫夏草 309

第六部分 其他类淫羊藿 314

鱼腥草 316

红景天 318

高良姜 320

菊花 321

金银花 324

五加皮 328

杜仲 329

蜂花粉 333

槐花 335

蒲公英 337

鱼油 339

豆浆 341

柑橘汁 343

红酒 345

酱油 346

茶 348

阿胶 351

蜂王浆 354