第一章 五味子的医疗保健作用及开发利用前景 1
§1—1中药学发展概况 1
§1—2我国的五味子资源 6
§1—3北五味子化学成分 8
§1—4北五味子的药理作用 9
§1—5北五味子开发利用前景 11
第二章 北五味子的生物学特性 13
§2—1北五味子的器官形态及生长发育特性 13
§2—2北五味子的年周期变化 23
第三章 北五味子的育苗技术 29
§3—1实生繁殖 29
§3—2无性繁殖 31
§3—3组织培养 35
§3—4北五味子苗木选择与贮藏 37
第四章 北五味子园的建立 43
§4—1园地选择 43
§4—2园地规划 45
§4—3定植前的土壤准备 48
§4—4苗木定植及当年管理 53
第五章 北五味子的园地管理 56
§5—1北五味子的架面管理 56
§5—2土壤管理 59
§5—3病虫害防治 63
第六章 北五味子的加工技术 68
§6—1北五味子的采收、加工与贮藏 68
§6—2北五味子果酒的酿造 69
§6—3北五味子果汁饮料生产技术 73
§6—4北五味子有效成分的提取 76