目录 1
一、野鸭和野鹅的生物学特性及经济价值 1
（一）野鸭和野鹅的驯养历史 1
（二）野鸭的生物学特性及经济价值 2
（三）野鹅的生物学特性及经济价值 5
二、野鸭和野鹅的品种选育 8
（一）野鸭的外貌特征及生产性能 8
（二）野鹅的外貌特征及生产性能 9
（三）野鸭和野鹅的选种技术 10
（四）野鸭和野鹅的选配技术 12
（五）野鸭和野鹅的孵化技术 15
三、野鸭和野鹅无公害养殖对环境的要求 27
（一）生态环境的选择和调查 27
（二）场址的选择 28
（三）场房的设计和布局 31
（四）废弃物的处理 34
四、野鸭和野鹅无公害养殖的饲料选择与配制 37
（一）野鸭和野鹅无公害饲料的种类 38
（二）野鸭和野鹅无公害养殖的推荐饲养标准 66
（三）野鸭和野鹅无公害养殖的饲料配制技术 72
五、野鸭和野鹅的饲养管理技术 79
（一）野鸭的饲养管理技术 79
（二）野鹅的饲养管理技术 90
六、野鸭和野鹅无公害养殖饲料添加剂及兽药使用规范 99
（一）无公害添加剂的种类和作用 99
（二）安全兽药使用规范 132
（一）常见细菌性疾病 138
七、野鸭和野鹅常见疾病的防治技术 138
（二）常见病毒性疾病 147
（三）常见寄生虫性疾病 155
（四）常见营养性疾病 162
（五）常见中毒性疾病 168
（六）其他疾病 173
八、野鸭和野鹅产品初加工技术 181
（一）野鸭和野鹅屠宰前的管理 181
（二）野鸭和野鹅的屠宰加工 185
（三）羽绒的加工与利用 189