目录 1
一、康贝尔鸭的概况 1
（一）家鸭的起源 1
（二）康贝尔鸭的育成 1
（三）康贝尔鸭的外貌特征与品种特征 2
二、康贝尔鸭的孵化 8
（一）鸭的胚胎发育 8
（二）种蛋的选择、消毒和保存 10
（三）孵化所需要的基本条件 12
（四）孵化方法 15
（五）如何提高种蛋的受精率与孵化率 31
三、康贝尔鸭的繁育 32
（一）鸭的产蛋机理 32
（二）鸭的经济性状 35
（三）种鸭的选择与淘汰 39
（四）鸭的配种方法 42
（五）鸭蛋的采集与串换种公鸭 45
（六）种鸭的利用年限 45
（七）怎样识别鸭的性别 45
四、营养需要与日粮配合 50
（一）康贝尔鸭的消化系统及其特点 50
（二）康贝尔鸭的营养需要 51
（三）鸭的常用饲料 58
（四）鸭的配合饲料和配方计算 66
（五）配合饲料的使用与质量 79
（六）饲料的调制和饲喂方法 81
（一）雏鸭的饲养管理 83
五、康贝尔鸭的饲养管理 83
（二）中鸭的饲养管理 88
（三）成鸭的饲养管理 90
（四）淘汰鸭的育肥 95
（五）人工强制换羽 97
六、康贝尔鸭的家庭经营 99
（一）家庭养鸭怎样确定养鸭数和饲料用量 99
（二）饲养雏鸭的季节选择 100
（三）怎样才能降低养鸭的成本 101
（四）蛋鸭饲养的最经济年限 102
七、场址选择与鸭舍建筑 104
（一）场址选择 104
（二）鸭舍建筑 105
（一）鸭病的预防 108
八、鸭病的防治 108
（二）鸭病的治疗 110
九、产品加工 125
（一）鸭蛋的品质鉴定 125
（二）鲜鸭蛋的保存 126
（三）鸭蛋品的加工 127
（四）板鸭的加工 132
附表 135
一、鸭的饲养标准 135
二、常用饲料营养价值表 136
三、常用消毒药物表 137
四、常用抗菌药物表 138