第一章 概述 1
第一节 烟草的类型 1
第二节 烤烟生产概况 4
第二章 烟草生物学基础 8
第一节 烟草的植物学特征特性 8
第二节 烟草的生育时期 17
第三节 环境条件对烟草生长发育的影响 20
第一节 烟叶质量的基本知识 24
第三章 烟草产量与质量的关系 24
第二节 烟草产量与质量的矛盾及解决途径 30
第三节 烤烟的适宜产量范围和烟株长相 33
第四章 烟草的营养、施肥和种植制度 34
第一节 烟草营养和施肥 34
第二节 烟草的种植制度 45
第五章 烤烟育苗与移栽 51
第一节 种子萌发及幼苗形成 51
第二节 壮苗的标准 58
第三节 种子处理与播种 61
第四节 苗期管理 70
第五节 假植育苗 74
第六节 密度、行式与移栽 78
第六章 烤烟的大田管理 83
第一节 中耕、除草与培土 83
第二节 灌溉与排水 91
第三节 打顶抹杈 98
第四节 早花与底烘 101
第一节 烟叶调制的种类 106
第七章 烤烟调制的作用与实质 106
第二节 烘烤的实质及内容 107
第三节 烘烤的目的与意义 110
第八章 空气与烟叶烘烤的关系 113
第一节 空气的基本性质 113
第二节 空气在烘烤中的作用 120
第三节 干湿球温度计在烘烤中的作用 121
第九章 烤房 125
第一节 烤房概况 125
第二节 气流上升式烤房 126
第三节 烤房建筑 127
第四节 装烟系统及附属设施 129
第五节 通风排湿系统 132
第六节 供热系统 138
第七节 气流上升式烤房的气流规律及温湿度状况 145
第十章 烟叶成熟与采收 147
第一节 烟叶生长进程 147
第二节 成熟度与烟叶质量 148
第三节 成熟度的田间判断 154
第四节 烟叶采收 157
第五节 绑烟与装烟 159
第六节 促熟剂及其应用 163
第十一章 烟叶在烘烤过程中的主要变化 166
第一节 新采收烟叶的化学成分 166
第二节 烟叶的呼吸作用 168
第三节 烟叶烘烤与酶促反应 171
第四节 烟叶在烘烤过程中的主要化学变化 175
第五节 烟叶在烘烤过程中的外观变化 182
第一节 烟叶烘烤的基本手段 188
第十二章 烘烤工艺 188
第二节 烟叶烘烤阶段划分 190
第三节 烘烤各时期对温、湿度的要求 192
第四节 烟叶的烘烤特性 201
第五节 烟叶烘烤基本模式 204
第六节 烧火技术 217
第七节 排湿技术 225
第十三章 各类烟叶的烘烤 230
第一节 具体烘烤方案的制定 230
第二节 几种特殊烘烤方法 233
第三节 几类不同烟叶的烘烤技术 237
第四节 非正常烟叶的烘烤技术 241
第十四章 怎样防止烘烤不当与烤坏烟 247
第一节 防止烘烤不当 247
第二节 防止烤坏烟 251
第十五章 烟叶烤后处理 257
第一节 卸烟回潮 257
第二节 烟叶堆放贮存 259
附录 烤烟四十级制标准 261