第一章 农业标准化概要 1
第一节 绪论 1
第二节 农业标准化基本原理 15
第三节 农业技术标准产生的经济效益的分析与评定 30
第四节 农产（商）品质量监督与质量检验 44
第二章 抽样 53
第一节 绪论 53
第二节 抽样的程序、方法与样品的配制 62
第三节 样品包装发送与保管 67
第三章 种子检验基础知识 69
第一节 种子的形态 70
第二节 种子化学成分 87
第三节 有关遗传学中的几个问题的概述 97
第四章 农作物种子质量田间检验 103
第一节 田间检验的时期与取样方法 104
第二节 分析鉴定与结论签证 108
第五章 农作物种子室内检验 112
第一节 种子净度测定 112
第二节 种子发芽率的测定 125
第三节 水分检验 156
第四节 种子千粒重和容重的测定 170
第五节 病虫与杂草的检验 183
第六章 农作物种子纯度室内主要检验技术 195
第一节 绪论 195
第二节 应用种子形态特征鉴定品种纯度的技术 208
第三节 应用种苗形态特征鉴定品种纯度的技术 215
第七章 一般化学法鉴别品种纯度的技术 222
第一节 石碳酸法鉴别水稻和小麦品种纯度的技术 222
第二节 用碱液鉴定红白小麦品种和酸染鉴定草籽的技术 224
第八章 应用同工酶电泳技术鉴定农作物种子纯度 226
第一节 取样、制样和加样 229
第二节 过氧化物酶同工酶的分离 231
第三节 细胞色素氧化酶同工酶、酯酶同工酶的分离 238
第四节 淀粉酶同工酶的分离 241
第五节 同工酶技术在实践中的应用 244
第九章 应用蛋白质电泳技术鉴定玉米种子纯度 245
第一节 样品的制备及母液的配制 245
第二节 电泳 246
第三节 纯度计算 252
附录玉米主要单交种及自交系简介 254