目录 1
一、前景广阔的养鸭业 1
（一）养鸭的经济效益 1
（二）国内养鸭业概况 2
（三）国外养鸭业动态 4
二、樱桃谷鸭 8
（一）生产性能 8
（二）引进试养概况 12
三、饲料 17
（一）鸭的消化生理特点 17
（二）饲料的种类 18
（三）各种营养素的功能 21
（四）常用饲料的营养成分 28
（五）日粮的营养水平 35
（六）日粮的配制 36
四、雏鸭的饲养管理 45
（一）雏鸭的选择与接运 45
（二）雏鸭对环境的要求 48
（三）育雏室的设置 50
（四）雏鸭入舍 53
（五）雏鸭饲喂 54
（六）育雏日常管理 57
五、中鸭的饲养管理 61
（一）鸭舍建造 61
（二）育肥鸭的饲育 64
（三）后备种鸭的挑选 66
（四）后备种鸭的限制饲养 67
（一）圈养技术要点 70
六、种鸭的饲养管理 70
（二）种蛋采集 74
（三）人工强制换羽 76
七、繁殖技术 78
（一）种蛋的保存及选择 78
（二）种蛋消毒 81
（三）人工孵化的基本条件 83
（四）电器孵化法 86
（五）遇到停电的应急措施 95
（六）谷温孵化法 95
（七）蛋温简易测试法 97
（八）胚胎发育检查 98
（九）几项生产指标计算 103
（一）预防措施 105
八、常见病的防治 105
（二）病鸭鉴别 108
（三）传染病 109
（四）寄生虫病 115
（五）中毒症 115
九、活拔鸭毛 117
（一）经济效益 117
（二）拔毛对象 118
（三）准备工作 119
（四）操作要点 120
（五）产品交售 121
（六）拔毛鸭管理 122
十、鸭产品加工 124
（一）鸭的屠宰 124
（二）板鸭加工 125