第一部分 福建冬季农业发展概述 1
第二部分 福建冬季农业资源秉赋与战略目标 16
第三部分 冬季农业发展布局 29
第四部分 “三高”冬季作物、良种及典型模式 34
第五部分 冬季农业加工营销策略 59
第六部分 若干冬季农产品的营养价值与保健功能 69
第七部分 冬季农业发展对策 126
第八部分 冬季农业开发实证分析 136
附录一：中共中央办公厅国务院办公厅关于做好1998年秋冬季农业和农村工作几个问题的通知 174
附录二：全力以赴抓好秋冬季工作——陈耀邦部长在全国冬季农业现场会上的讲话 182