第一章 鸡的外貌与发育特征 1
一、鸡的品种（品系） 1
二、鸡的外貌和器官特征 3
三、鸡的发育过程 7
第二章 鸡的孵化技术 10
一、孵化的必要条件 10
二、电器孵化技术 11
三、传统的孵化技术 13
第三章 幼鸡露天笼养法 18
一、室内无窗笼养法 18
二、露天笼养法 19
三、露天笼养法的具体做法 27
第四章 成鸡的饲养管理 46
一、成鸡的饲养 46
二、成鸡的管理 49
三、蛋鸡的饲养管理 55
四、肉鸡的饲养管理 63
第五章 鸡的饲料 68
一、全价配合饲料 68
二、自给饲料 71
第六章 卫生管理 83
一、卫生管理技术 83
二、预防接种 84
四、环境卫生和消毒 87
三、培育抗病系鸡 87
第七章 疾病防治 92
一、鸡新城疫病 92
二、禽流行性感冒 99
三、传染性支气管炎 104
四、传染性喉头气管炎 107
五、鸡痘 113
六、马立克氏病 118
七、传染性腔上囊病 125
八、鸡脑脊髓炎 129
九、产蛋减少综合症 132
十、鸡白痢 136
十一、鸡副伤寒 142
十二、大肠杆菌病 146
十三、葡萄球菌病 153
十四、鸡传染性鼻炎 155
十五、嫌气菌感染症 159
十六、鸡支原体病 164
十七、曲霉菌病 171
十八、鸡球虫病 172
十九、住白细胞原虫病 179
二十、组织滴虫病 183
二十一、外寄生虫病 185
二十二、维生素E缺乏症 190
二十三、维生素A缺乏症 192
二十四、维生素B族缺乏症 193