目录 1
第一章 绿豆 1
一、经济地位 1
（一）生产概况 1
（二）营养品质 2
（三）经济价值 3
（四）检测标准 4
二、绿豆的一生 4
（一）器官构造 4
（二）环境条件 9
（三）生育进程 11
三、栽培技术 14
（一）轮作倒茬 14
（二）种植方式 15
（三）精细整地 16
（四）适期播种 17
（五）科学施肥 18
（六）合理密植 19
（七）田间管理 19
（八）灌水、排涝 20
（九）病虫害防治 20
（十）收获、贮藏 22
四、优良品种 23
中绿1号 23
郑州427 23
郑州421 24
八五绿豆 24
榆次小绿豆 25
灵丘小绿豆 25
第二章 小豆 26
一、经济地位 26
（一）生产概况 26
（二）营养品质 27
（三）经济价值 27
（四）检测标准 28
二、小豆的一生 28
（一）器官构造 28
（二）环境条件 30
（三）生育进程 31
三、栽培技术 32
（一）轮作倒茬 33
（二）种植方式 33
（三）精细整地 34
（四）适期播种 35
（五）科学施肥 36
（六）合理密植 36
（七）田间管理 37
（八）灌水、排涝 38
（九）病虫害防治 38
（十）收获、贮藏 41
四、优良品种 42
天津红小豆 42
P85-6 42
白小豆 43
紫小豆 43
莱芜红小豆 43