目录 1
前言 1
第一章 概述 1
第一节 营养价值和经济价值 1
一、营养价值 1
二、经济价值 1
第二节 适宜发展的区域、前景和规模 2
一、适宜发展区域 2
二、发展前景和规模 2
第二章 植物学特征和生物学特性 3
第一节 植物学特征与生物学特性 3
一、根 3
二、芽 4
三、枝蔓 5
四、叶 6
五、花 7
六、果实 8
七、物候期 11
第二节 猕猴桃对环境条件的需求 13
一、光照 13
二、温度 14
三、水分 15
四、土壤 16
五、风 17
第三章 栽培种、优良品种、品系及其生态区划 18
第一节 栽培种 18
一、美味猕猴桃 18
二、中华猕猴桃 18
三、软枣猕猴桃 19
四、毛花猕猴桃 20
第二节 猕猴桃优良品种、品系 20
一、美味猕猴桃优良品种、品系 20
二、中华猕猴桃优良品种、品系 28
三、软枣、毛花猕猴桃优良品种、品系和种间杂种 35
第四章 猕猴桃育苗技术 37
第一节 砧木苗培育 37
一、种子采集 37
二、沙藏（层积） 37
三、播种 38
四、发芽后管理 38
第二节 嫁接 40
一、嫁接时期和部位 40
二、嫁接方法 40
三、提高嫁接成活率的要点 43
四、嫁接后的管理 43
第三节 扦插 44
一、硬枝蔓扦插 44
二、绿枝蔓扦插 45
一、压条 46
第四节 压条与分株 46
三、根插 46
四、根、嫩梢结合插 46
二、分株 47
第五节 组织培养繁殖与工厂化育苗 48
一、外植体接种与材料消毒 48
二、继代繁殖 49
三、生根 49
四、生根苗的锻炼、移栽 50
五、工厂化育苗 50
第六节 苗木标准 50
一、农业部苗木标准 51
二、关于苗木标准的说明 51
第五章 建园 55
第一节 园地选择、规划与小区设计 55
一、园地选择 55
二、园地规划与防风林设置 56
三、小区设计 58
第二节 品种选择与授粉品种搭配 60
一、品种选择 60
二、授粉品种的搭配 61
第三节 架式选择 61
一、架式 61
二、架式选择 65
第四节 定植与定植后管理 66
一、定植 66
二、定植后管理 66
第五节 果园生草、覆盖与间作 67
一、生草 67
二、覆盖 68
三、间作 70
一、整形修剪措施 72
第一节 整形修剪 72
第六章 丰产栽培技术 72
二、整形 79
三、修剪 82
四、结果母枝蔓组的培养、更新及协调修剪 84
五、不同发育时期树的整形修剪 88
第二节 土、肥、水管理 92
一、土壤管理和施肥 92
二、灌水与排水 104
第三节 花、果管理 109
一、促花促果与保花保果 110
二、疏花、疏果与优质果生产 111
第四节 预防自然灾害 112
一、冻害 112
二、干热风 114
三、暴风雨和冰雹 115
五、涝灾 116
四、日灼 116
第七章 病虫害防治 117
第一节 病害种类及防治 117
一、侵染性病害种类及其防治 117
二、非侵染性病害种类及其防治 134
第二节 虫害种类及防治 141
一、金龟子类 142
二、蛾类 143
三、介壳虫类 146
四、蝽类 148
五、叶蝉类 149
六、叶甲类 150
七、天牛类 151
八、蚜虫类 152
九、叶螨类 152
十、地下害虫 153
一、病虫害生物防治 154
第三节 病虫害生物防治和综合防治 154
二、病虫害综合防治 156
第八章 采收及果实商品化 161
第一节 采收 161
一、采收期确定 162
二、采收 162
第二节 果实商品化 164
一、分级 164
二、包装 165
第三节 贮藏保鲜 166
一、预冷 166
二、贮藏保鲜 167
第四节 运输与销售 169
一、运输 169
二、果品销售 169
附录 猕猴桃栽培周年工作历 171