一、概说 1
（一）李的栽培历史 1
（二）李的分布与区划 3
（三）李的经济价值及发展前景 6
二、李的主要种类和品种 8
（一）李的主要种类 8
（二）李的主要品种 12
三、李的生物学特性 28
（一）生长习性 28
（二）结果习性 38
（三）物候期 47
（四）对外界环境条件的要求 49
四、苗木的繁育 52
（一）苗圃地的选择和整地 52
（二）嫁接苗的培育 53
（三）苗木出圃 64
五、李园的建立 68
（一）园地规划 68
（二）防护林的营造 69
（三）园地的水土保持 71
（四）授粉树的配置 72
（五）栽植 73
六、李园的土、肥、水管理 77
（一）改良土壤 77
（二）深翻熟化 79
（三）中耕除草 80
（四）合理间作、种植绿肥 83
（五）李园施肥 86
（六）李园灌水与排水 95
七、整形修剪 98
（一）与修剪有关的主要特性 98
（二）修剪的时期和方法 99
（三）主要树形 103
（四）不同龄期树的修剪 105
八、病虫害防治 112
（一）主要病害及其防治 112
（二）主要虫害及其防治 125
（三）李的生理障碍及防治办法 141
九、李果的采收、包装、贮运、加工与速冻 143
（一）李果的采收 143
（二）李果的包装、贮藏和运输 145
（三）李果加工 148
（四）李果速冻 159