一、向日葵的经济价值 1
（一）种子的用途 1
（二）食用向日葵油的好处 2
（三）花盘和茎秆的用途 3
二、向日葵的类型和品种 5
（一）向日葵的类型 5
（二）主要优良品种 6
三道眉 7
大马牙 7
长岭大嗑 8
匈牙利4号 8
内蒙古食葵1号 9
辽宁食葵1号 9
晋葵3号 9
派列多维克 10
夫尼姆克 10
列克尔德 11
苏32 11
辽葵1号 11
白葵3号 12
三、向日葵的特征和特性 12
（一）种子 12
（二）根系 14
（三）茎秆 15
（四）叶 16
（五）花 17
四、向日葵的抗逆能力 19
（一）耐盐碱能力 19
（二）抗旱能力 22
（三）耐涝能力 23
（四）耐寒能力 24
五、向日葵对环境条件的要求 25
（一）对土壤的选择 25
（二）对肥料元素的需求 26
（三）吸收水分的规律 30
（四）对温度变化的反应 31
（五）对光照的反应 33
（六）要求风调雨顺 34
六、向日葵的生长发育 35
（一）生长发育阶段 35
（二）光合产物的积累和分配 39
（三）油分的形成和积累 42
七、向日葵优质高产栽培技术 47
（一）轮作倒茬 47
（二）深耕、整地和保墒 53
（三）施用基肥和种肥 56
（四）适时播种和抗旱躲碱播种 59
（五）确定种植密度的依据 69
（六）间作套种的方式 73
（七）查苗补苗、中耕除草、追肥浇水 78
（八）盐碱地播种、保苗技术 85
（九）旱薄地起垄耕作技术 91
（十）打杈和人工辅助授粉 93
（十一）田间选种和收获 98
八、向日葵“三系”杂交种的生产应用 102
（一）优良杂交种介绍 103
白葵杂1号 104
辽葵杂1号 104
沈葵杂1号 104
内葵杂1号 105
汾葵杂3号 105
龙葵杂1号 106
辽葵杂2号 106
白葵杂2号 107
内葵杂2号 107
晋葵杂2号 108
白葵杂3号 108
辽葵杂3号 109
汾葵杂4号 109
G101 110
辽葵杂4号（食用型） 110
（二）向日葵“三系”杂交种制种方法 112
九、病虫鸟鼠害的防治 116
（一）主要病害 117
菌核病 117
霜霉病 124
褐斑病 128
黑斑病 129
锈病 130
（二）主要虫害 131
向日葵螟 131
黑绒金龟甲 134
蒙古灰象甲 136
拟地甲 137
地老虎 138
桃蛀螟 140
（三）寄生草——列当 141
（四）主要鸟害 146
（五）主要鼠害 147
（六）气象灾害 150