甘蓝 1
一、概述 1
目录 1
二、生物学特征特性 2
（一）甘蓝的植物学性状 2
（二）甘蓝的生长和发育 4
（三）甘蓝对环境条件的要求 7
三、优良品种 9
（一）开封牛心甘蓝 9
（二）报春 10
（四）庆丰 11
（三）中甘11号 11
（五）京丰一号 12
（六）夏光 12
（七）黑叶小平头 12
（八）晚丰 13
（九）中甘8号 13
（十）新丰 13
四、栽培技术 14
（一）栽培季节 14
（二）春甘蓝 16
（三）夏甘蓝 23
（四）秋甘蓝 24
（五）越冬甘蓝 27
五、选种留种 30
（一）选种标准及各生育期的选种要求 31
（二）春甘蓝留种 32
（三）秋甘蓝留种 33
（四）种株管理 34
六、甘蓝杂种优势的利用 36
（一）杂种优势在生产上的利用 36
（二）自交不亲和系的选育 36
（三）亲本原种的繁殖 38
（四）杂种一代种子的生产 41
七、病虫害防治 43
（一）虫害 43
（二）病害 50
菜花 54
一、概述 54
二、生物学特征特性 55
（一）花椰菜的植物学性状 55
（二）花椰菜的生长和发育 56
（三）花椰菜对环境条件的要求 58
三、优良品种 59
（一）耶尔福 60
（二）瑞士雪球 61
（三）荷兰雪球 61
（四）津选3—19—8 61
（五）杂交5号 61
（六）白峰 61
（七）米兰诺 62
（八）荷兰48号 62
（九）上海慢慢种 63
（十）川沙杂交100天 63
（十一）黎春100天 63
（十二）冬花210天 64
四、栽培技术 65
（一）栽培季节 65
（二）春菜花 65
（三）秋菜花 70
（四）越冬菜花 75
（五）绿菜花 78
（六）异常花球的发生与预防 81
五、选种留种 83
（一）种株选择 83
（二）培育原种 84
（三）春菜花采种 84
（四）秋菜花采种 86
六、花椰菜杂种优势的利用 87
七、病虫害防治 88
（一）虫害 88
（二）病害 89
附：苤蓝 91
一、概述 91
二、生物学特征特性 92
（一）苤蓝的植物学性状 92
（二）苤蓝的生长和发育 92
（一）北京早白苤蓝 93
（二）成都金毛根 93
三、优良品种 93
（三）苤蓝对环境条件的要求 93
（三）天津细叶芥蓝头 94
四、栽培技术 94
（一）春苤蓝 94
（二）秋苤蓝 94
五、选种留种 95
（一）种株选择 95
（二）采种方法 95
（三）种株隔离 97
六、病虫害防治 97