目录 1
第一章 家畜家禽的消化 1
第一节 猪的消化特点 1
一、猪的消化系统 1
二、猪的消化生理特点 2
第二节 鸡、鸭、鹅的消化特点 3
一、鸡、鸭、鹅的消化系统 3
二、鸡、鸭、鹅的消化生理特点 5
第三节 牛、羊的消化特点 6
一、牛、羊的消化系统 6
二、牛、羊的消化生理特点 7
第四节 马、驴、骡的消化特点 9
一、马、驴、骡的消化系统 9
二、马、驴、骡的消化生理特点 10
第二章 饲料营养物质与畜禽营养的关系 13
第一节 饲料与畜禽体的化学组成 13
第二节 饲料的营养物质及其功能 15
一、水分 15
二、蛋白质 17
三、脂肪 22
四、碳水化合物 23
五、矿物质 26
六、维生素 32
七、营养物质在畜禽体内的相互关系 38
第三章 饲料 45
第一节 各类饲料的特性和利用 45
一、青饲料 45
二、青贮饲料 47
三、粗饲料 47
四、能量饲料 50
五、蛋白质补充料 53
六、矿物质补充料 59
七、添加剂 60
第二节 饲料的加工调制 67
一、物理调制法 68
二、化学调制法 69
三、饲料发酵法 69
四、青贮饲料的调制方法 70
五、干草的调制方法 73
六、饲料的发芽 74
七、配合饲料 74
第四章 家畜家禽的营养需要 77
第一节 维持需要 77
一、维持需要的概念和意义 77
二、维持的营养需要 78
一、畜禽生长的一般规律 80
第二节 生长的营养需要 80
三、影响维持需要的因素 80
二、生长的营养需要 82
第三节 繁殖的营养需要 87
一、营养与家畜繁殖的关系 88
二、家畜繁殖的营养需要 90
第四节 泌乳的营养需要 97
一、奶的成分和奶的形成 98
二、泌乳的营养需要 99
第五节 肥育的营养需要 102
一、肥育时期 102
三、肥育畜禽的饲料利用率 103
二、肥育畜禽体成分的变化 103
四、肥育畜禽的营养需要 104
第六节 役畜工作的营养需要 108
一、役畜工作的能量来源 108
第七节 产毛的营养需要 110
一、羊毛的化学成分 110
二、营养对羊毛产量和羊毛品质的影响 110
三、产毛的营养需要 111
第八节 产蛋的营养需要 112
一、禽蛋的组成 113
二、产蛋的营养需要 114
一、饲养标准的概念 116
第五章 饲养标准与日粮和饲粮配合 116
第一节 饲养标准 116
二、饲养标准的作用 117
三、饲养标准应用中应注意的问题 117
第二节 日粮与饲粮配合 118
一、日粮与饲粮的概念 118
二、日粮与饲粮配合的原则与方法 119
三饲料配方介绍 135
第六章 饲养技术 136
第一节 饲喂方法 136
一、饲料搭配与混合形式 136
三、干拌料与湿拌料 137
二、生饲与熟饲 137
四、饲喂次数 139
五、饲喂方式 139
六、饲料更换 140
七、给水 140
第二节 饲养检查 141
附表：一、中国猪的饲养标准（肉脂型）（1983年修订） 143
二、四川猪的饲养标准（试行草案） 162
三、中国鸡的饲养标准试行方案（1981） 170
四、四川常用猪饲料营养价值表 176
五、四川常用鸡饲料营养价值表 192