第二章 谋划油脂工业发展 1
一、在葵花籽加工技术交流会上的总结报告 2
二、我国油脂工业的发展前景——在第三次全国油脂专业学术交流及科技情报工作会议上的主题报告 7
三、谈谈“七五”计划期间我国油脂工业发展的设想——在中国粮油学会油脂分会第一届年会上的主题报告 18
四、“八五”期间我国油脂工业要努力做好几项工作——在中国粮油学会油脂分会第三届年会上的总结报告 27
五、进一步振兴我国的粮油工业——在粮油工业座谈会上的主题报告 31
六、在第五次全国粮油工业座谈会上的总结报告 43
七、抓住机遇，奋力开拓，加速粮油工业的发展 53
八、试谈我国油脂工业面临的新挑战和对策——在中国粮油学会油脂分会第四届年会上的主题报告 62
九、在全国制油技术研讨座谈会上的讲话 68
十、2003年的中国油脂工业——在中国粮油学会油脂分会第十三届年会上的专题学术报告 72
十一、中国跻身世界油脂“四大” 78
十二、2004年中国油脂工业的回顾——在中国粮油学会油脂分会第十四届年会上的专题学术报告 82
十三、突飞猛进的中国油脂工业——在中国粮油学会油脂分会第十五届年会上的专题学术报告 89
十四、2005年的中国油脂工业——在中国粮油学会油脂分会会长办公扩大会议上的主题报告 99
十五、谈我国粮油工业的发展趋向——在江苏省某市食品工业产业研讨会上的讲话 108
十六、中国油脂工业的发展状况与趋势——在中国烹调油与健康研讨会上的主题报告 110
十七、2006年中国油脂工业和油脂市场的情况及特点——在中国粮油学会油脂分会第十六届年会上的专题学术报告 117
十八、2007年的中国油脂工业及油脂市场——在中国粮油学会油脂分会会长办公扩大会议上的报告 122
十九、我国食用油的产需简况与发展趋势——在中国油菜产业发展高层论坛上的专题报告 127
二十、在“中国移动食用油集采移动采购人员专业培训班”上的学术报告 138
二十一、我国食用植物油加工业的现状与发展趋势——在中国粮油学会油脂分会第二十一届年会上的专题学术报告 161
二十二、我国油脂油料的生产与供需简况——在中国粮油学会油脂分会会长办公扩大会议上的专题报告 173
二十三、2013年中国食用油市场供需分析——在中国粮油学会油脂分会会长办公扩大会议上的专题报告 185
二十四、在2013年度中咨公司石化轻纺行业专家组研讨会上的专题报告 195
二十五、我国粮油加工业的发展趋势——在中国粮食加工产业升级企业家和专家学者峰会暨粮食机械与粮食深加工新产品展示会上的专题报告 203
二十六、在“首期制油工国家高级工职业技能培训班”开班式上的致辞 209
二十七、学习《天津滨海新区粮油产业集群竞争力提升与转型升级对策研究》的心得体会——在天津滨海新区粮油产业第十一次年末座谈会上的发言 211
第二章 油脂工业发展中的问题 215
一、新世纪我国油脂工业的发展和当前值得注意的几个问题——在中国粮油学会油脂分会第十一届年会上的主题报告 216
二、坚持走粮食购销企业与粮食加工企业联合经营的路子——在中国粮油学会油脂分会常务理事会扩大会议上的讲话 224
三、在2007年天津塘沽开发区油脂加工企业座谈会上的讲话 227
四、“十二五”期间我国粮油加工业在发展中应关注的一些问题——在中国粮油学会油脂分会会长办公扩大会议上的讲话 229
五、我国食用植物油加工业的基本情况与在发展中应关注的问题——在食品产业发展与安全高峰论坛上的主题报告 233
六、在2012年天津滨海新区食用油加工企业座谈会上的发言 241
七、我国食用植物油的产需简况与学习贯彻《粮油加工业“十二五”发展规划》的建议——在中国粮油学会油脂分会会长办公扩大会议上的专题报告 243
八、粮油加工业在发展中应处理好的几个问题——在中国粮油学会油脂分会第二十二届年会上的主题报告 253
九、油脂同仁急需关注及解答的热点活题——在中国粮油学会油脂分会第二十三届年会上的闭幕词 262
第三章 规划与政策建议 265
一、试谈我国食用植物油工业发展战略研究 266
二、浅析2009年我国粮油市场的价格走势和粮油企业的发展前景——在中国粮油学会营销分会年会上的主题报告 278
三、我国油料产业发展存在的问题 282
四、关于贯彻落实《国务院关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见》（国发［2008］36号）的建议 285
五、对国家发展食用植物油产业政策的几点学习体会——在中国粮油学会油脂分会第十八届年会上的开幕词 287
六、中国油脂加工科学与技术学科的现状与发展 292
七、我国粮油工业的基本情况及对农产品加工企业增值税改革的几点建议——在国家税务总局召开的有关政策座谈会上的发言 304
八、关于应对木本油料大规模上市对植物油供求和市场的影响以及可能出现的购销等新情况的措施建议——给国家粮食局调控司的回函 314
九、关于对《国务院关于加快木本油料产业发展的意见（征求意见稿）》的建议——给国家粮食局调控司的回函 316
十、加快粮油加工业的转型升级——在武汉轻工大学课题专家咨询会上的演讲 317
第四章 油脂营养与油厂安全 321
一、浸出油厂（车间）事故实例 322
二、在提高菜籽油质量技术座谈会上的总结报告 328
三、无论是浸出油还是压榨油，只要符合国家标准的就是好油——在中国粮油学会油脂分会常务理事扩大会议上的演讲 339
四、综论油脂的营养与强化——在中国粮油学会油脂分会2006年第二次会长办公扩大会议上的专题学术报告 341
五、特种油脂的营养价值高——在2006年中国特种油脂和橄榄油论坛上的演讲 351
六、四号溶剂浸出油脂工艺的生产安全和食品安全 354
七、粮油产品的营养与安全——在油脂与健康高级论坛上的专题学术报告 358
八、严禁地沟油回流到餐饮——在安徽省粮食行业协会举办的国内外粮油市场形势分析会上的演讲 364
九、粮油加工业应关注的几个问题——在粮油加工技术发展论坛上的演讲 366
十、关于“油茶籽油苯并（a）芘超标质量事件”有关问题的意见 370
十一、特种油脂大有可为——在第二届中国油脂与健康论坛上的专题学术报告 372
十二、中国粮油学会油脂分会关于“反式脂肪酸安全问题”的意见 378
十三、安全营养是粮油产品的发展方向 380
十四、塑化剂与粮油制品的安全——在油脂与健康论坛上的演讲 382
十五、中国食用油安全新思路 387
十六、在健康生活与油脂科学高峰论坛会上的致辞 390
十七、植物油行业应对塑化剂污染时不我待 391
十八、在《粮油产品质量安全与营养健康知识问答》中撰写的十二个问答题 393
十九、食品安全方面油脂产品的污染问题——中国当下的关切焦点 399
第五章 油脂企业品牌建设 403
一、首谈粮油企业争创中国名牌应注意的几个问题——在第二次全国重点粮油企业名牌工作会议上的主题报告 404
二、再谈粮油企业争创中国名牌应注意的几个问题——在第三次全国重点粮油企业名牌工作会议上的主题报告 409
三、在京粮集团古船油脂商务拓展会上的演讲 413
四、三谈粮油企业争创中国名牌应注意的几个问题——在全国放心粮油进农村工作会议上的主题报告 415
五、四谈粮油企业争创中国名牌应注意的几个问题——在认真做好中国名牌产品的复评工作会议上的主题报告 419
六、从大米和小麦粉中国名牌复评中得到的几点启示——在中国名牌产品申报工作会议上的开幕词 423
七、粮油加工企业的品牌、创新、开源和责任——在中国粮油学会油脂分会第十七届年会上的主题报告 427
八、在“中储粮金鼎食用调和油上市新闻发布会”上的致辞 435
九、公布食用调和油配方是大势所趋 436
十、在2012年第二届中国（北京）国际食用油、油脂机械及包装博览会开幕式上的致辞 437
第六章 浸出制油法和米糠、玉米胚制油的发展 439
一、在全国增产油脂经验交流会上的总结报告 440
二、在商业部粮油加工技术经验交流会上的总结报告 447
三、关于印发《全国增产油脂经验交流会纪要》的通知 454
四、在全国米糠、玉米胚芽榨油工作会议上的总结报告 458
五、积极推广和应用新成果，提高浸出制油工业的科技水平——在全国发展浸出制油工作会议上的主题报告 468
六、在全国米糠油、玉米胚芽生产经验交流会上的总结报告 471
七、浸出法是先进的制油工艺，浸出油是优质安全的食用油 478
八、充分利用米糠、玉米胚芽资源，为国家增产油脂——在全国米糠、玉米胚芽资源利用经验交流会上的开幕词 480
九、大力发展玉米油生产是提高我国食用植物油自给率的重要举措——在玉米胚芽油的健康功效国际论坛上的演讲 484
十、在“科学对抗亚健康媒体沙龙”上的演讲 487
十一、稻米油开创绿色营养新天地 488
十二、发展稻米油产业，造福人民大众——在稻米油国际高端论坛会上的开幕词 489
十三、在“泰安京泰工贸有限公司六万吨玉米油项目启动仪式”上的致辞 492
第七章 “一线多能”和“多油并举” 493
一、中国油脂工业与大豆产业——在全国首届大豆产业发展对策高层论坛上的主题报告 494
二、开拓创新，推动芝麻产业的发展——在全国芝麻及芝麻制品新技术论坛上的开幕词 501
三、我国茶油产业应大力发展 504
四、我国食品专用油脂概况介绍 505
五、丰富馆藏资料，开发博物馆功能——在中国沙洋油菜博物馆史料捐赠仪式上的致辞 507
六、大力发展油菜产业，提高我国食用油自给率——在中国油菜产业发展高层论坛上的主题报告 508
七、发展油茶产业是提高我国食用油自给率的重要举措——在中国油茶产业产学研峰会上的专题学术报告 516
八、充分利用茶叶籽制油为国家增产食用油脂——在中国茶叶籽油产业发展与高峰论坛上的开幕词 521
九、利用蛋白深加工提高油料附加值 524
十、提倡“一线多能”和“多油并举” 525
十一、发展微生物油脂前景广阔——在微生物油脂应用研讨会上的演讲 527
十二、我国芝麻产业的发展——在芝麻油加工技术研讨会上的主题报告 530
十三、葵花籽油是中国的优质食用油源——在国际葵花籽油研讨会暨国际葵花籽油理事会成立大会上的发言 533
第八章 油脂设备选定型与消化吸收 539
一、在全国制油设备选型、定型、标准化会议上的总结报告 540
二、在考察日本大豆浸出制油技术研试项目鉴定和技术交流会上的总结报告 545
三、在落实考察日本米糠浸出、米糠油脱蜡技术研制项目鉴定和技术交流会上的开幕词 552
四、在落实考察日本米糠浸出、米糠油脱蜡技术研制项目鉴定和技术交流会上的总结报告 554
五、在湖北省武穴油厂部分制油选定型设备鉴定会上的总结报告 564
六、做好消化吸收工作，推动油脂工业技术进步——在全国油脂引进技术消化吸收工作会议上的主题报告 575
七、在全国商办机械工业工作座谈会上的主题报告 582
八、深化改革，提高效益，加速商办机械工业发展——在全国商办机械工业座谈会上的主题报告 593
九、谈谈我国粮油机械的发展与走出国门——在全国粮油机械生产研讨会上的主题报告 602
十、联合起来，是我国粮油企业实施“走出去”发展战略的当务之急——在搭建中国－中亚粮油企业合作交流平台研讨会上的主题报告 609
第九章 溶剂油和统计工作 615
一、在1993年全国粮食系统溶剂油工作座谈会上的发言 616
二、在1999年全国溶剂油工作会议上的发言 620
三、在2006年全国粮油工业统计工作研讨会上的发言 623
四、认真做好浸出溶剂油的生产供应工作——在2007年溶剂油及其下游市场论坛上的开幕词 626
五、在酶制剂在油脂工业中的应用和发展研讨会上的致辞 630
第十章 油脂工业相关标准建设工作 631
一、保质、保量，按时完成2007年油料及油脂标准制修订工作——在油料油脂技术工作组2007年第一次工作会议上的总结报告 632
二、在《玉米油》国家标准研讨会暨中国玉米油产业发展论坛上的致辞 636
三、加快进程，科学制修订好食用油国家标准——在中国粮油学会油脂分会第二十一届年会上的专题报告 638
四、在《牡丹籽油》行业标准暨中国牡丹籽油产业发展论坛上的演讲 643
五、在《DHA藻油》标准研讨会上的演讲 645
六、在《芝麻油》国家标准修订研讨会上的演讲 647
七、在《油脂工业清洁生产评价指标》研讨会上的演讲 649
八、关于《食品安全国家标准食用植物油》（征求意见稿）的意见和修改建议 652
九、对《米糠油（稻米油）》国家标准的修订意见 653
十、在美藤果（油）系列标准制定暨美藤果产业战略发展研讨会上的开幕词 654
十一、我国核桃产业发展前景美好——在核桃系列国家标准制订暨核桃产业发展研讨会上的书面报告 657
第十二章 国际交流与出国考察 663
一、利用联合国援款赴美学习考察中的几点做法 664
二、赴美国油脂工业考察工作总结报告 666
三、赴意大利植物油精炼、加工设备考察和订货组工作总结 675
四、赴意大利食用植物油精炼加工设备订货考察小结 683
五、赴日本日清制油株式会社考察体会 685
六、在北京国际植物蛋白、油脂、淀粉新技术讨论会上的主题报告 688
七、赴巴西考察大豆加工技术工作小结 692
八、在世界榨油商协会第65届年会上的讲话——RapidDevelopment of Seed-Crushing Industry in China 697
九、参加日本油脂协会30周年纪念大会的情况汇报 702
十、日本、韩国、中国台湾油脂工业的现状简介 706
十一、前进中的中国油脂工业——在第二届东亚油脂恳谈会上的开幕词 714
十二、中国油料的生产、加工和供应情况分析——在2004年马来西亚国际棕榈油技术研讨会上的开幕词 717
十三、在2006年IFCS国际谷物科学高层论坛暨专题展示会上的致辞 722
十四、中国粮油工业的基本情况及发展趋势——在ICC第十三届国际粮油科技大会上的主题报告 723
十五、中国食用植物油加工业的基本状况和发展趋势——在乌兹别克斯坦塔什干油脂技术交流会上的报告 728
十六、中国植物油加工业的现状及发展趋势——在第十四届国际谷物科技与面包大会暨国际油料与油脂科技发展论坛上的主题报告 734
十七、我国花生生产及进出口贸易的相关情况简介——在法国驻华大使馆座谈有关花生生产与进出口贸易时的讲话 742
十八、中国稻米油发展的现状与展望——在首届稻米油国际科学技术大会上的主题报告 744
第十二章 中国粮油学会油脂分会工作 749
一、在“中国油脂学会”更名为“中国粮油学会油脂专业学会”大会上的致辞 750
二、在中国粮油学会油脂专业学会第一届年会上的开幕词 752
三、在中国粮油学会油脂专业学会第二届年会上的工作报告 753
四、搞好联络站工作，进一步活跃学会生活——在中国粮油学会油脂专业学会第一次联络站工作会议上的讲话 758
五、学会工作要认真做到依靠团体会员、服务团体会员——在北方片团体会员座谈会上的讲话 761
六、深化改革拓宽经营加速我国油脂工业的发展——在南方片团体会员座谈会上的讲话 765
七、在中国粮油学会油脂分会第四届团体会员暨学术与适用技术交流大会上的开幕词 775
八、为《中国油脂》杂志创刊20周年庆贺专集献词 777
九、在中国粮油学会油脂分会第七届年会上的讲话 779
十、为《中国粮油学会油脂分会论文集》作序 781
十一、为《中国油脂》杂志创刊30周年致辞 782
十二、为《中国粮油学会油脂分会20年大事记》作序 784
十三、在中国粮油学会油脂分会第六届理事会上的工作报告 786
十四、中国粮油学会油脂分会2014年的工作要点——在第十届天津滨海新区食用油加工企业座谈会上的讲话 793
十五、在中国粮油学会油脂分会第二十三届年会上的开幕词 796
后记 衷心感谢和祝福中国现代油脂工业发展历程中的引领者——王瑞元会长 798