第一章 植物营养概述 1
一、植物必需的营养元素及其功能 1
（一）植物必需的营养元素 1
目录 1
（二）各种营养元素的主要生理功能 3
二、对植物有益的元素及其生理功能 9
三、对作物容易产生毒害的元素及其影响 11
四、植物对养分的吸收 15
（一）根部对养分的吸收 15
（二）叶部对养分的吸收 19
一、我国土壤的养分状况 22
（一）土壤中的氮素 22
第二章 土壤与施肥 22
（二）土壤中的磷素 25
（三）土壤中的钾素 30
（四）土壤中的硫、钙和镁 32
（五）土壤中的微量元素 33
二、土壤与施肥的关系 36
（一）土壤养分含量与施肥 36
（二）土壤的保肥供肥性能与施肥 37
（三）土壤酸碱度与施肥 38
第三章 施肥概述 39
一、施肥在农业生产中的地位 39
二、合理施肥的原则 40
三、施肥方法 41
（一）施肥时间 41
（三）施用方法 42
（二）肥料位置 42
四、肥料种类和分类 43
五、肥料利用率 43
（一）差减法 44
（二）同位素法 45
（三）表观利用率 45
六、施肥的基本规律 47
（一）最小养分律 47
（二）报酬递减律 48
（三）因子综合作用律 50
第四章 化学肥料的性质和施用 52
一、世界化肥生产与消耗概况 52
二、我国化肥生产和消费情况 53
三、化肥的一般特性 55
四、氮肥的种类、性质和施用 57
（一）液氨 57
（二）氨水 58
（三）碳酸氢氨 60
（四）硫酸铵 62
（五）氯化铵 63
（六）硝酸铵 64
（七）硫硝酸铵 65
（八）硝酸铵钙 65
（九）硝酸钠 66
（十）硝酸钙 66
（十一）尿素 67
（十二）硝化抑制剂和脲酶抑制剂 68
（一）过磷酸钙 69
五、磷肥的种类、性质和施用 69
（二）重过磷酸钙 71
（三）钙镁磷肥 72
（四）钢渣磷肥 73
（五）偏磷酸钙 74
（六）脱氟磷肥 74
（七）沉淀磷肥 75
（八）磷矿粉 75
（九）骨粉 78
（十）鸟粪磷肥 79
（十一）节酸磷肥 80
（十二）磷肥的合理施用 80
六、钾肥的种类、性质和施用 82
（一）氯化钾 82
（二）硫酸钾 83
（三）窑灰钾肥 84
（四）钾钙肥 85
（五）钾镁肥 86
（六）硫酸钾镁 86
七、微量元素肥料的种类、性质和施用 87
（一）硼肥 88
（二）锌肥 89
（三）钼肥 90
（四）锰肥 92
（五）铁肥 93
（六）铜肥 95
（七）玻璃态和螯合态微量元素肥料 96
（一）复合肥料的分类和优缺点 97
八、复合肥料的种类、性质和施用 97
（二）磷酸铵 98
（三）液体磷铵 99
（四）尿素磷铵 100
（五）硫磷酸铵 100
（六）氯磷酸铵 100
（七）偏磷酸铵 100
（八）聚磷酸铵 101
（九）硝磷酸肥 101
（十）氨化过磷酸钙 102
（十一）硝酸钾 103
（十二）氨钾肥 104
（十三）磷酸二氢钾 104
（十六）硝酸钾肥 105
（十四）磷钾肥 105
（十五）偏磷酸钾 105
（十七）铵磷钾肥 106
（十八）其它三元复合肥料 106
（十九）混合肥料的配制 107
九、缓效肥料的种类、性质和施用 109
（一）缓效氮肥 109
（二）缓效磷钾肥 113
十、叶面肥 114
十一、其他矿质肥料 115
（一）石灰 115
（二）镁肥 118
（三）硫肥 119
（四）农用食盐 121
（六）稀土元素肥料 122
（五）硅肥 122
第五章 农家肥料 124
一、家畜粪尿及厩肥 124
（一）家畜粪尿 124
（二）厩肥 126
（三）家畜粪尿和厩肥的施用效果和施用方法 127
二、人粪尿 129
三、其它动物性粪肥 131
（一）禽粪 131
（二）蚕沙 132
（三）兔粪 133
（一）堆肥 134
四、堆肥、沤肥和沼气池肥 134
（二）沤肥 137
（三）沼气池肥 138
五、土杂肥 139
（一）陈墙土 140
（二）泥肥 140
（三）草木灰 141
（四）粉煤灰 143
六、饼肥 143
（一）饼肥的成分和性质 144
（二）饼肥的施用 144
（一）秸秆还田的作用 145
（二）秸秆还田的方法 145
七、秸秆还田 145
第六章 绿肥 147
一、绿肥在农业生产中的作用 147
二、绿肥作物的栽培方式 148
三、主要绿肥作物的栽培要点 149
（一）紫云英 149
（二）苕子 150
（三）黄花苜蓿 151
（四）草木樨 152
（五）萝卜菜 152
（六）田菁 153
（七）柽麻 153
（八）其他夏季绿肥 154
（九）绿萍 155
（十）其他水生绿肥 157
四、绿肥的利用 158
第七章 其他肥料 161
一、泥炭 161
二、腐殖酸肥料 163
三、海肥 166
（一）动物性海肥 166
（二）植物性海肥 167
（三）矿物性海肥 167
四、屠宰场废弃物 169
五、垃圾 170
六、污水 171
（一）影响根瘤菌剂肥效的因素 174
（二）根瘤菌剂的施用方法 174
第八章 菌肥 174
一、根瘤菌肥料 174
二、磷细菌和钾细菌肥料 175
（一）磷细菌肥料 175
（二）钾细菌肥料 176
三、“5406”抗生菌肥料 176
第九章 肥料的试验设计与统计分析 178
一、肥料的田间试验 178
（一）任务和要求 178
（二）试验方案的设计 179
（三）试验方法的设计 181
二、常见田间试验设计 185
（一）对比法 185
（三）随机区组法 186
（二）顺序区组法 186
（四）拉丁方设计 187
（五）裂区设计 188
（六）正交设计 190
三、试验实施 193
（一）试验计划的制订 193
（二）试验地的选择 193
（三）田间设置 194
（四）管理和观察记载 194
（五）收获和总结 195
四、肥料的盆栽试验 196
（一）盆栽试验的特点 196
（二）盆钵种类与选择 197
（三）土培试验技术 199
（四）水培试验技术 201
（五）砂培试验技术 207
三、肥料试验结果的统计分析 209
（一）统计分析的基本概念 209
（二）差异显著性测验和区间设计 212
（三）随机区组的方差分析 216
（四）正交设计的统计分析 221
（五）对比法设计的统计分析 224
第十章 作物施肥 227
一、配方施肥 227
（一）平衡施肥法 227
（二）目标产量法 228
（三）测土施肥法 230
（四）肥料效应函数法 235
（五）营养诊断施肥法 246
二、主要作物、果树和桑树的施肥 276
（一）水稻施肥 276
（二）小麦施肥 288
（三）玉米施肥 293
（四）大豆施肥 298
（五）花生施肥 304
（六）甘蔗施肥 310
（七）烟草施肥 316
（八）柑桔施肥 321
（九）香蕉施肥 323
（十）菠萝施肥 325
（十一）荔枝施肥 328
（十二）桑园施肥 329
附录 333