目录 2
第一篇可爱的维生素 2
维生素是什么 2
⊙人类对维生素的认识历史 2
中国人总体上都缺维生素 5
⊙中国人最缺的五种维生素 5
⊙怎样判断自己缺少哪种维生素 7
⊙哪些人最需要补充维生素 8
⊙服药时别忘补充维生素 11
为什么会缺乏维生素 12
⊙自身原因造成的维生素缺乏 12
⊙脂溶性维生素和水溶性维生素 14
⊙维生素并不是越多越好 18
⊙蔬菜和维生素制剂不能相互取代 20
从哪里补充维生素 23
⊙这些食物的维生素含量最高 24
⊙维生素类药不宜饭前服 27
⊙维生素制剂的药用、食用之别 29
⊙服用维生素时要注意忌口 32
对维生素的认识永无止境 32
⊙维生素为什么会使人“长生不老” 33
⊙维生素C到底治癌还是致癌 34
⊙缺少维生素会诱发暴力犯罪 37
⊙各类维生素的别名 38
第二篇神奇的维生素 44
维生素A（视黄醇） 44
⊙维生素A对孩子至关重要 50
⊙药物对维生素A的负作用 52
维生素B 54
⊙维生素B的主要作用 56
）有过敏史者慎用复方维生素B 58
维生素B1（硫胺素） 59
⊙缺乏维生素B1会导致脚气病 63
⊙胃口不好应补充维生素B1 65
维生素B2（核黄素） 66
⊙有利于治疗偏头痛 71
⊙有助于提高性生活质量 72
维生素B3（烟酸） 72
⊙有利于治疗癞皮病 77
⊙能改变忧郁性格 79
维生素B4（胆碱） 79
⊙）有利于提高智商 81
⊙有助于恢复记忆力 82
维生素B5（泛酸） 83
维生素B6（吡哆醇） 86
⊙维生素B6与女性保健 90
⊙防止IBD患者形成血栓 93
维生素B7（生物素） 94
⊙有利于治疗脱发 97
⊙老年人不要贪吃生猛海鲜 97
维生素B9（叶酸） 98
⊙叶酸能预防多种疾病 103
⊙对预防胎儿畸形的杰出贡献 109
维生素B12（钴胺素） 115
⊙有助于确定肿瘤的具体位置 119
⊙保护人在噪音环境下的听力 121
维生素B13（乳清酸） 121
维生素B15（潘氨酸） 122
维生素B17（苦杏仁苷） 124
肌醇 125
对氨基苯甲酸 126
维生素BT 128
维生素C（抗坏血酸） 129
⊙有利于提高人体免疫力 139
⊙哪些人需要补充维生素C 140
维生素D 142
⊙有利于增强人的骨质 149
⊙有助于预防前列腺癌和结肠癌 151
维生素E（生育酚） 152
⊙有助于治疗妊娠高血压综合症 159
⊙维生素E的保健作用 160
维生素F（亚麻油酸） 163
维生素K（甲奈醌） 165
⊙长期饮酒者需补充维生素K 170
⊙有助于预防癌症 170
维生素P（生物类黄酮） 171
⊙吃茄子有益于心血管 173
⊙荞麦可以防止内出血 174
维生素T 175
维生素U 175
第三篇健康的维生素 177
维生素与皮肤保健 177
⊙花粉的美容机理 178
⊙名副其实的除皱（纹）大王 180
⊙多抹防晒品要补充维生素D 182
⊙皮肤黑者更缺维生素D 183
⊙头发保养需要哪些维生素 184
⊙蝴蝶斑的克星 187
⊙芦荟美容的奥秘所在 188
⊙白癜风病人不宜多吃什么 188
维生素与乳房健美 191
⊙乳房健美的两条途径 191
⊙美乳标准及维生素的作用 193
⊙哪些食物具有健胸作用 195
⊙胸部过大也可以变小 196
⊙把握好每个月的丰乳良机 197
维生素与孕期保健 197
⊙维生素对妊娠期的影响 198
⊙降低先兆性子痫的发病率 200
⊙减少胎儿羊膜过早破裂的危险 201
⊙预防巨幼红细胞性贫血 202
⊙怀孕后3个月内慎用维生素 202
⊙紧张时多吃维生素C 203
维生素与心理调适 203
⊙恐惧时多吃维生素B3、B4 204
⊙消沉时多吃维生素A、E 204
⊙猜疑时多吃维生素B3 204
⊙忧郁时多吃香蕉 206
⊙月经前多吃维生素B6 206
⊙防治偏头痛补充维生素K 206
维生素与妇科保健 207
⊙适当的脂肪会支撑少女健美 207
⊙治疗妇女更年期综合症 209
⊙预防女性白内障 210
⊙恢复阴道正常菌种的好方法 211
⊙口服避孕药时要多补充维生素 212
⊙乳癌患者慎服维生素 214
⊙母乳中含有哪些维生素 215
维生素与儿童保健 215
⊙维生素具有多项健脑功效 217
⊙明亮眼睛的维生素 218
⊙被动吸烟者需要补充维生素C 220
⊙补钙的同时要补充维生素D 221
⊙补铁的同时要补充维生素C 222
⊙能改善儿童心脏功能的维生素 223
维生素与健康长寿 224
⊙吸烟者需要补充维生素C 224
⊙吃素容易缺乏维生素B12 226
⊙维生素E的抗癌机理 227
⊙维生素E能延缓衰老 229
⊙中年人特别需要C、D、E 230
⊙怎样恢复老年人的记忆力 231
⊙维生素C的衍生物可防牙周炎 232
⊙能预防动脉硬化的维生素 232
⊙健美训练需要补充维生素E 233
维生素的养生之道 234
⊙维生素A的多项健美功效 234
⊙维生素E的正确使用方法 238
⊙哪些维生素能够增强性功能 240
⊙吃蔬菜的常见营养误区 241
⊙喝茶能补充多种维生素 244
⊙你需要哪些维生素 247
润泽肌肤 252
1．马齿苋拌豆芽 252
2．麦冬粥 252
3．脊肉粥 253
4．桂圆炖蛋 253
6．蕃茄凤梨汁 254
5．莲花糯米粥 254
7．红枣酥肉 255
8．瓠子炖猪蹄 256
9．紫沙果酿 256
10．红酒炖梨 257
11．番茄椰菜汁 257
12．蜜盐菠萝饮 258
13．清炒豌豆苗 258
14．花生鸡丁 259
15．炒胡萝卜丝 260
16．胡萝卜粥 260
17．薏米桔羹 261
18．鲜果汁 261
增白养颜 262
19．枸杞翡翠豆腐 262
21．黄瓜玫瑰饮 263
20．番茄柠檬汁 263
22．白果奶饮 264
23．白杨皮蜜丸 265
24．枸杞银芽鸡丝 265
25．枸杞炒瘦肉 266
26．莲实羹 267
27．瓜仁桂花饮 267
28．玉米燕麦粥 268
祛斑润面 268
29．草莓果汁 268
30．番茄豌豆饭 269
3 1．大豆鸡爪汤 269
32．萝卜饮 270
34．枇杷薏米粥 271
33．百合薏米粥 271
35．豆芽汤 272
36．冰糖银耳 272
37．核桃牛奶饮 273
38．炒莴苣 274
39．八宝粥 275
40．地黄蒸白鸭 275
护发养发 276
41．豆干炒青蒜 276
42．苦瓜炖蛤 277
43．凉拌马齿苋 278
44．素炒黄豆芽 278
45．淮杞鳖肉汤 279
46．麻酱拌茄子 280
47．香菇西施舌 280
48．海带炖鸡 281
49．玻璃核桃仁 282
50．核桃仁拌芹菜 282
5 1．拌荠菜松 283
52．海参羹 284
隆胸丰乳 284
53．羊肉汤 284
54．黄芪虾仁汤 285
55．核桃仁土豆球 285
56．对虾通草丝瓜汤 286
57．牛奶炖花生 287
58．芝麻卷心菜 287
59．猪尾凤爪香菇汤 288
60．归耆鸡汤 288
62．黑木耳炒黄花菜 289
美目护眼 289
61．牛奶麦片 289
63．马蹄木耳 290
64．菊花炒肉片 291
65．烧凤肝 291
66．清蒸海螺 292
67．胡萝卜炒鳝丝 292
68．蛋滑苦瓜片 293
69．苦瓜青椒 294
70．腐竹红枣鸡蛋汤 294
香口健齿 295
71．桑蒲馏蛋泥 295
72．海带烧豆腐 296
73．石斛绿茶煎 296
74．芫荽豆芽羹 297
76．茄子玉米粉羹 298
75．牛奶鸡蛋 298
77．莴苣肉末羹 299
78．嫩姜拌莴笋 299
79．黄豆排骨 300
延年益寿 301
80．玉竹膏 301
81．木耳清蒸鲫鱼 301
82．红枣炖兔肉 302
83．淮山圆肉炖甲鱼 303
84．灵芝炖猪蹄 303
85．海带果菜汁 304
86．香菇红枣汤 305
87．炒双菇 305
88．人参蜂蜜粥 307