一、小麦籽粒品质及其优质小麦生产 1
（一）优质小麦的概念及其内涵 1
（二）籽粒品质性状与专用小麦分类 3
（三）小麦品质的生态分区 8
（四）优质小麦生产的配套环节 12
二、小麦的类型及其生长发育 15
（一）小麦的类型和栽培分区 15
（二）小麦的器官生长 16
（三）小麦分蘖的生长 20
（四）小麦的生育特点 21
（五）小麦产量的形成 26
（六）小麦生长发育对环境的要求 30
三、优质高产小麦品种 37
（一）小麦优良品种的选用 37
（二）中筋类型小麦主推品种 39
（三）强筋类型小麦主推品种 61
（四）弱筋类型小麦主推品种 66
（五）近年来江苏省审定定名的小麦品种 69
四、高产小麦的群体特征与栽培调控 90
（一）高产小麦的器官建成特点与群体指标 90
（二）高产小麦的土壤要求 93
（三）高产小麦的播种与壮苗培育 93
（四）高产小麦的营养特性与高效施肥 101
（五）高产小麦的灌溉与排水降渍 104
（六）小麦精确定量高产栽培 105
五、稻茬小麦高产高效栽培技术 108
（一）稻茬麦免少耕机械条（匀）播栽培技术 108
（二）稻田套播小麦高产栽培技术 113
（三）水稻秸秆全量高效还田高产栽培技术 116
六、专用小麦品质调优栽培技术 119
（一）专用小麦优势生产区域 119
（二）小麦品质调优关键技术 121
（三）强筋小麦品质调优栽培技术规范 127
（四）中筋小麦品质调优栽培技术规范 130
（五）弱筋小麦品质调优栽培技术规范 134
七、晚播小麦高产栽培技术 139
（一）晚播小麦的主要成因 139
（二）晚播小麦的生育特点 139
（三）晚播小麦高产栽培技术 143
八、小麦抗逆应变高产栽培技术 149
（一）小麦湿害及其防控 149
（二）小麦旱害及其防控 152
（三）小麦冻害及其防控 154
（四）小麦雹灾及其补救 158
（五）小麦倒伏及其防控 159
（六）小麦干热风的发生及其防御 162
九、小麦病虫草害综合防治技术 165
（一）防治原理和方法 165
（二）主要病害及其防治 169
（三）主要虫害及其防治 179
（四）麦田草害及其防治 183
主要参考文献 195