写在前面 1
一 水在自然界的循环和对作物栽培的关系 3
二 水在植物体内存在的状态和作用 5
（一）水是构成植物体的最大组成部分 6
（二）水是植物制造碳水化合物的原料 7
（三）水是溶解无机肥料的媒介物，是输送营养物质的运输兵 7
（四）水分蒸腾对降低体温有良好的作用 8
三 植物对水分的吸收运输和散失 9
（一）水分的吸收 9
（二）水分的运输 13
（三）水分的散失 14
四 旱涝灾害和作物的抗旱能力 16
（一）干旱对作物的不良影响 16
（二）土壤水分过多对作物的为害 18
（三）植物抗旱能力决定于形态特征、生理特性以及人为的环境条件和栽培管理 20
五 作物需水量和它的实践意义 22
（一）作物需水量的意义 22
（二）影响需水量的内外因素 23
（三）需水量的测定方法 24
（四）需水量的用途 29
（一）土壤水的三种形态 30
六 土壤水分的存在形式和运动 30
（二）土壤水分的有效和无效 33
（三）算水账 35
（四）土壤含水量的测定 35
（五）灌水量的计算 38
（六）量水的方法 38
（七）降雨量和降雪量的测定 40
（八）土壤湿度目测法 41
七 合理灌溉的依据 44
（一）看天 44
（三）看庄稼 45
（二）看地 45
八 与干旱作斗争 49
（一）广辟水源 49
（二）加强灌溉管理、制定灌溉制度 50
（三）实行计划用水、大力节约用水 52
（四）合理的灌水方式和灌水技术 52
（五）加强耕作管理 57
九 土壤盐渍化的形成和防治 59
（一）盐渍化的成因 60
（二）盐渍化的防治 61
结束语 64