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第一章 苦学青年 1
第二章 解决了化学家的大难题 12
第三章 贤妻成了科学发明的助力 23
第四章 发酵作用的研究 35
第五章 非天然生殖论战的胜利者 48
第六章 蚕医生和丝业界的救星 59
第七章 酒醋改良家 72
第八章 科学与国难 83
第九章 外科医术的导师 96
第十章 农业界的恩主——脾脱疽的专题研究(上) 108
第十一章 农业界的恩主——脾脱疽的专题研究(下) 120
第十二章 人类传染病的研究 131
第十三章 癫狂病的专题研究 146
第十四章 荣誉的晚年 162