《新陈代谢与营养》PDF下载

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作　　者：（苏）库津（А.М.Кучин）著；何开玲译
出版社：北京：科学出版社
出版年份：1955
ISBN：
页数：43 页

图书介绍：

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目录 1

新陈代谢与营养 А．М．库津 1

糖的代谢 4

脂肪的代谢 8

蛋白质的代谢 10

矿物质的代谢 16

新陈代谢中的生物催化剂 18

维生素 В．А．杰夫亚特宁 25

维生素的生理意义 27

人体对维生素的需要及其补偿的来源 31

维生素和食品工业 34