目录 1
第一讲 家畜解剖生理知识 1
第一节 家畜有机体结构的概念 1
一、细胞 1
二、组织 10
三、家畜生命活动的基本特征 12
第二节 运动系统 13
第三节 内脏 17
一、概述 17
二、消化系统构造和功能 19
三、呼吸系统的构造和功能 28
四、泌尿系统的结构和功能 31
五、生殖系统的结构和功能 34
第四节 循环系统 38
一、血液循环系统的构造和功能 38
二、淋巴循环系统的构造和功能 45
三、造血器官 47
第五节 神经系统 48
第六节 内分泌的概念 57
第二讲、家畜饲养基础知识 60
第一节 动物生命需要的营养物质与能量 60
一、结构物质 61
二、能量营养物质 63
三、贮藏物质 63
四、活性物质 64
第二节 饲料中的营养物质 64
一、饲料中营养物质的分类 64
二、可消化营养物质与可消化能 69
三、动物在各种生理状态时对饲料营养物质的需要 70
四、饲料的分类及其营养特性 79
五、饲养标准与日粮配合原则 88
第一节 杂种优势利用 96
一、杂种优势的概念与利用杂种优势的意义 96
第三讲 畜牧业中的杂种优势利用与纯种繁育 96
二、杂种优势的遗传学解释 99
三、杂种优势表现的特点 101
四、有效地开展杂种优势利用工作的措施 106
第二节 纯种繁育 114
一、纯种繁育的任务与意义 114
二、纯种繁育的几个技术环节 116
三、纯种繁育的组织措施 122
第三节 品系选育 123
第四讲 家畜繁殖基础知识 127
第一节 公畜的繁殖机能 128
第二节 母畜的繁殖机能 131
第三节 家畜的繁殖技术 135
第四节 家畜的繁殖力 140
二、青饲料的特点 143
一、饲料是发展畜牧业的物质基础 143
第一节 饲料生产的基本知识 143
第五讲 家畜的青饲料生产 143
三、解决青饲料的途径 145
四、怎样组织家畜青饲料的周年平衡供应 148
五、青饲料作物的一般栽培特点 149
六、牧草的一般栽培技术 150
第二节 草地的改良 157
一、草地改良的重要意义 157
二、草地利用与改良的措施 158
三、开展草地改良应进行的准备工作 162
第三节 饲料的青贮 163
一、青贮的好处 163
二、青贮的原理 164
三、青贮窖 166
四、青贮程序 167
五、青贮饲料的质量鉴定标准 168
六、开窖与饲喂 168
一、猪的经济类型 171
第一节 猪的类型与品种 171
第六讲 猪的类型、品种与饲养技术 171
二、国内外优良品种猪简介 172
第二节 猪的饲养技术 178
一、猪的一般生长发育规律 178
二、猪的消化生理特点 181
三、各类猪的饲养技术要点 183
第七讲 养牛知识 196
第一节 牛的消化特点 196
第二节 大力开展黄牛杂交改良 199
第三节 大力发展奶牛业 208
第四节 改善役牛的饲养管理 222
第八讲 养禽知识 231
第一节 家禽的生物学特性 231
一、鸡的生物学特性 231
二、鸭的生物学特性 232
第二节 家禽育种场与良种繁育体系的建立 234
一、我国家禽品种工作的现状和设想 235
二、建立家禽良种繁育体系 237
第三节 商品蛋鸡的生产 239
第四节 肉用仔鸡的生产 246
第五节 肉鸭（北京填鸭）的生产 252
第六节 麻鸭的生产与综合利用 255
第九讲 养羊常识 260
第一节 养羊的意义 260
二、山羊品种 265
第二节 羊的品种 267
一、绵羊品种 267
第三节 羊的饲养管理 267
一、羊的特性 267
二、放牧 269
三、四季放牧和管理 271
四、饮水、喂盐、喂皮硝 274
五、种公羊的饲养管理 275
六、母羊的饲养管理 276
七、羔羊的饲养管理 277
八、奶山羊的饲养管理 278
九、垫圈积肥 280
十、剪毛、修蹄 281
十一、做好羊的越冬准备工作 282
第四节 羊的繁殖 283
一、羊的繁殖规律 283
二、配种 285
第五节 选种和育种 288
一、挑选种羊 288
二、种羊鉴定 290
三、有目的地选配母羊 292
四、建立品系 294
五、杂交改良 294
六、重视杂交后代的培育 295
第一节 家兔的特点 296
第十讲 养兔知识 296
第二节 家兔的品种 297
第三节 兔的饲养 299
第四节 家兔的管理 302
第十一讲 兽医学基础知识 308
第一节 概述 308
第二节 关于我国兽医科学工作当前存在的问题 311
第三节 禽畜疾病的基本病理学 313
一、治疗用药物 321
第四节 兽医常用药物知识 321
二、预防用药物 324
第五节 动物体的免疫预防 325
第六节 兽医学在畜牧业生产上的应用 328
一、禽畜传染病的预防措施 328
二、寄生虫病的预防原则 330
三、普通病的预防原则 332
四、兽医学上的实验室诊断 335
第七节 禽畜主要疾病及其防治 336