目录 1
一、梅花鹿和马鹿的形态分布和生物学特点 1
（一）梅花鹿和马鹿概述 1
（二）梅花鹿和马鹿的生长发育特点 4
（三）梅花鹿和马鹿的生物学特性 9
二、梅花鹿和马鹿的优良品种及选育 12
（一）梅花鹿的优良品种介绍 12
（二）马鹿的优良品种介绍 16
（三）梅花鹿和马鹿的选种和选配 20
（四）梅花鹿和马鹿的繁育方法 24
（一）无公害饲养的基本要求 28
三、梅花鹿和马鹿无公害养殖对环境的要求 28
（二）鹿场的设计及布局 30
（三）鹿舍设计 32
（四）鹿场的其他主要设备 36
（五）鹿场废弃物的处理要求 38
四、梅花鹿和马鹿无公害养殖的饲料选择与配制 41
（一）梅花鹿和马鹿的无公害饲料要求 41
（二）梅花鹿和马鹿的无公害饲料的种类 49
（三）梅花鹿和马鹿的饲料特性与营养 51
（四）梅花鹿和马鹿的营养需要和参考饲养标准 62
（五）梅花鹿和马鹿的无公害饲养的饲料配制技术 74
（一）梅花鹿和马鹿的生理特点 85
五、梅花鹿和马鹿的饲养管理技术 85
（二）梅花鹿和马鹿无公害饲养管理要求 90
（三）梅花鹿和马鹿的饲养 94
（四）梅花鹿和马鹿的管理 117
（五）梅花鹿和马鹿的驯化放牧 124
六、梅花鹿和马鹿的繁殖 134
（一）鹿的繁殖生理特点 134
（二）梅花鹿和马鹿的繁殖技术 137
七、梅花鹿和马鹿的无公害饲料添加剂及兽药的使用规范 148
（一）梅花鹿和马鹿的饲料添加剂及其使用规范 148
（二）梅花鹿和马鹿无公害饲养兽药使用规范 152
（三）梅花鹿和马鹿无公害饲养的兽医防疫规范 157
八、梅花鹿和马鹿常见疾病的防治技术 161
（一）病毒性传染病的防治 161
（二）细菌性传染病的防治 166
（三）鹿的寄生虫病的防治 177
（四）鹿中毒病的防治 180
（五）幼鹿疾病的防治 183
九、梅花鹿和马鹿产品的收获及加工 189
（一）鹿茸的收获 189
（二）鹿茸的加工技术 196
（三）鹿副产品的加工 213