目录 1
一、蚕豆生产概述 1
二、蚕豆的生物学特性 5
（一）蚕豆的主要器官 5
（二）蚕豆的营养成分 17
（三）蚕豆的生长发育时期 22
（四）蚕豆生长发育与外界环境条件的关系 27
（五）蚕豆光合作用和呼吸作用的一些特点 32
（六）蚕豆的落花落荚及其防止措施 35
三、蚕豆的品种及品种选育 44
（一）蚕豆地方品种资源的整理及其利用 44
（二）蚕豆的主要优良品种及其适应性 47
（三）蚕豆的育种 54
四、蚕豆的栽培技术 74
（一）轮作、间种 74
（二）播种时期 85
（三）整地播种 95
（四）增施肥料 103
（五）合理密植 123
（六）排水和灌水 129
（七）适时整枝 136
（八）收获及贮藏 144
五、蚕豆根瘤菌及其利用 146
（一）根瘤的形成和固氮机制 146
（二）根瘤菌族及专一性 148
（三）影响根瘤菌固氮效应的因素 150
（四）根瘤菌接种方法 152
（五）磷、钼、硼肥拌种 153
六、防御病虫害和自然灾害 154
（一）蚕豆的主要病害 154
（二）蚕豆的主要虫害 167
（三）低温冻害 170
附：蚕豆田间试验记载项目及标准 177
主要参考文献 184