第一章 利用气候资源发展蔬菜生产 1
第一节 大同市区气候状况 1
第二节 主要农业气象灾害 3
第三节 合理利用气候资源发展蔬菜生产 5
第二章 蔬菜种类和目前推广的主要品种 7
第一节 种植蔬菜的种类 7
第二节 目前推广应用的主要品种 8
第三节 蔬菜品种退化和提纯复壮 40
第三章 露地蔬菜栽培 46
第一节 种好露地菜要抓好的主要措施 46
第二节 主要蔬菜露地栽培要点 59
第三节 番茄栽培技术 65
第四节 青椒栽培技术 69
附：青椒低产原因和对策 74
第五节 大白菜栽培技术 79
附 1：怎样种好包头型大白菜 84
附 2：春种大白菜技术 85
第六节 洋葱栽培技术 86
第七节 胡萝卜栽培技术 89
第八节 春小麦后茬蔬菜种植技术 90
第九节 甘蓝垅沟三作栽培技术 94
第四章 保护地蔬菜栽培 95
第一节 地膜覆盖 95
第二节 风障 100
第三节 阳畦 100
第四节 塑料小棚和小棚隔畦栽培 102
第五节 塑料大棚生产 106
第六节 加温温室蔬菜生产 117
第七节 日光温室生产 125
第五章 其他蔬菜生产 172
第一节 稀特蔬菜 172
第二节 食用菌栽培 181
第三节 无土栽培 185
第六章 蔬菜病虫害防治 187
第一节 主要虫害、病害 187
第二节 主要害虫和综合防治技术 189
第三节 主要病害和综合防治技术 195
第四节 杀虫剂和杀菌剂 220
第五节 使用化学药剂要注意的问题 229
第六节 粉尘法施药技术 230
第七节 烟雾剂施药技术 231
第八节 无公害蔬菜综合生产技术 232
第七章 新技术介绍 234
第一节 蔬菜工厂化育苗 234
第二节 黄瓜嫁接育苗 238
第三节 营养钵、育苗盘育苗 244
第四节 植物生长调节剂的应用 245
第五节 除草剂在蔬菜生产上的应用 249
第六节 ABT生根粉的应用 255
第八章 蔬菜贮藏和加工 257
第一节 蔬菜贮藏的主要方式 257
第二节 大白菜贮藏 261
第三节 速冻蔬菜 262
第四节 蔬菜脱水加工 263
主要参考文献 264