目录 1
一、贝类养殖基础知识 1
1．贝类属于哪一种动物？它有哪些主要特征？ 1
2．贝类的生活方式有哪几种类型？ 2
3．贝类是怎样摄食的？常见的贝类饵料有哪些？ 2
4．影响贝类生长的主要因素有哪些？ 3
5．怎样测定贝类的生长度？ 4
6．怎样确定贝类的繁殖期？ 5
7．什么叫贝类养殖？开展贝类养殖应具备哪些基本条件？ 6
8．我国已开展养殖的贝类有哪些？ 7
9．海区的环境条件对贝类的生长和养殖有什么影响？ 7
10．贝类养殖一般要经过哪些基本程序？ 9
11．鲍的形态特征如何？ 12
二、鲍的养殖 12
12．鲍有多少种？分布在哪里？ 13
13．鲍是怎样活动的？ 13
14．鲍以什么东西为食？不同的食料对鲍的生长发育有何影响？ 14
15．鲍在什么时候进行繁殖？ 14
16．鲍是怎样进行繁殖的？ 15
17．怎样选择与精养亲鲍？ 16
18．怎样诱导亲鲍排精产卵？ 17
19．怎样区别精卵的优劣？ 18
20．怎样处理受精卵？ 18
21．受精卵是怎样发育成幼鲍的？ 19
22．怎样选育幼虫？ 20
23．受精卵和幼虫如何计数？ 20
24．匍匐幼虫的培养应注意什么？ 20
26．怎样选择鲍的养成场所？ 21
25．怎样进行幼鲍的中间培育？ 21
27．鲍的养成方法有哪几种？ 22
28．怎样改造鲍的栖息场所？ 22
29．怎样进行鲍的移殖？ 23
30．采鲍的方法有哪几种？ 24
31．鲍的加工方法有哪几种？ 24
三、牡蛎养殖 25
32．东南沿海普遍养殖的牡蛎有哪几种？它们的形态与生活习性各有什么不同？ 25
33．影响牡蛎生长的因素有哪些？ 26
34．牡蛎的食性怎样？ 27
35．牡蛎是怎样繁殖的？ 28
36．牡蛎采苗场应具备什么条件？ 29
37．怎样确定牡蛎采苗期？ 30
38．怎样选择与处理牡蛎采苗器？ 31
39．怎样采牡蛎苗？ 32
40．怎过选择牡蛎养成场？ 34
41．怎样进行牡蛎的插竹养殖？ 35
42．怎样进行牡蛎的条石养殖？ 36
43．怎样进行牡蛎的块石养殖？ 37
44．怎样进行牡蛎的垂下式养殖？ 38
45．牡蛎应怎样进行合理密殖？ 39
46．怎样预防牡蛎的自然灾害？ 40
47．牡蛎的生物敌害有哪些？应如何防治？ 40
48．怎样确定牡蛎的收成时间？ 42
49．怎样收成牡蛎？ 42
50．怎样加工牡蛎肉？ 43
51．怎样加工牡蛎干和牡蛎油？ 44
四、花蛤养殖 45
52．花蛤的形态特征怎样？ 45
54．花蛤是怎样生活的？影响其生长的主要因素有哪些？ 46
53．花蛤对生活环境有什么要求？ 46
55．花蛤对环境的适应能力怎样？ 47
56．花蛤是怎样繁殖后代的？ 47
57．花蛤稚贝的发育过程怎样？ 48
58．花蛤浮游幼虫的生活习性怎样？ 49
59．花蛤稚贝的生活习性怎样？ 49
60．花蛤苗埕应具备什么条件？ 50
61．花蛤苗埕如何整理？ 50
62．怎样加强苗埕管理？ 50
63．花蛤土池人工育苗需要什么设备？ 51
64．土池育苗前需要做哪些准备工作？ 52
65．怎样进行亲蛤人工催产？ 53
66．怎样培育浮游幼虫？ 53
67．怎样培育稚贝？ 54
68．怎样计算浮游幼虫数量和稚贝附着数量？ 55
69．什么叫垦区育苗？花蛤垦区育苗和土池育苗有什么不同？ 56
70．怎样采捕自然海区的蛤苗？ 56
71．花蛤苗可分为几种？ 57
72．怎样运输花蛤苗？ 58
73．怎样选择花蛤养成埕地？ 59
74．怎样整理花蛤养成埕地？ 59
75．怎样播种花蛤苗？ 59
76．花蛤养成期要做哪些管理工作？ 60
77．怎样防治花蛤的生物敌害？ 61
78．怎样收获花蛤？ 63
79．怎样加工咸蛤和蛤干？ 65
80．泥蚶的形态特征如何？ 66
81．泥蚶的生活习性如何？ 66
五、泥蚶养殖 66
82．泥蚶对温度和海水比重的要求如何？ 68
83．泥蚶的耐干燥能力如何？ 68
84．影响泥蚶生长的主要因素有哪些？ 68
85．泥蚶是怎样繁殖后代的？ 69
86．怎样选择和整理海区采苗场地？ 70
87．一个海区增殖场需要多少亲蚶？ 71
88．怎样进行附苗预报？ 71
89．海区苗埕的管理工作包括哪些内容？ 73
90．怎样采收蚶沙？采收量如何计算？ 73
91．为什么要进行蚶沙暂养？怎样暂养？ 74
92．泥蚶的人工育苗是怎样进行的？ 74
93．怎样选择和精养亲蚶？ 74
94．泥蚶怎样进行催产和幼虫孵化？ 76
96．泥蚶室内人工育苗为什么要进行土塘过渡培养？如何进行？ 77
95．怎样培育泥蚶幼虫和稚贝？ 77
97．怎样选择和建造培育蚶豆的埕地？ 78
98．怎样播种蚶苗？ 79
99．蚶豆养殖期间要做好哪些管理工作？ 79
100．怎样运输蚶沙和蚶豆？ 81
101．怎样选择泥蚶养成埕地？ 81
102．怎样建造蚶田和蚶塘？ 81
103．成蚶养殖怎样播种？ 82
104．泥蚶养成期间要做好哪些管理工作？ 83
105．怎样收获泥蚶？ 84
六、缢蛏养殖 85
106．缢蛏的形态特征如何？ 85
107．缢蛏的生活习性如何？ 86
108．缢蛏怎样摄食？吃些什么？ 87
109．影响缢蛏生长的环境因素有哪些？ 88
110．缢蛏是怎样繁殖后代的？ 89
111．怎样选择蛏苗埕？ 90
112．蛏苗埕有几种类型？规格要求怎样？ 90
113．怎样平整蛏苗埕？ 91
114．怎样提高蛏苗产量？ 92
115．怎样收获蛏苗？ 93
116．怎样选择蛏苗？ 94
117．怎样运输蛏苗？应注意哪些事项？ 95
118．滩涂养蛏应选择什么样的场地？ 96
119．怎样建造蛏埕？ 97
120．怎样整理蛏埕？ 97
121．怎样播种蛏苗？ 98
122．蓄水养蛏有什么好处？ 99
123．怎样选择蓄水养蛏的埕地？ 99
124．怎样建造蛏塘？ 100
125．蓄水养蛏怎样播种与管理？ 101
126．缢蛏有哪些非生物灾害？如何预防？ 101
127．缢蛏有哪些生物敌害？如何防治？ 102
128．怎样加强缢蛏养成期的管理？ 104
129．为什么要进行移殖？怎样移殖？ 104
130．怎样收获大蛏？ 105
131．怎样加工蛏干与蛏油？ 105
七、贻贝养殖 107
132．我国养殖贻贝有哪些种类？它们的形态和生活习性有什么不同？ 107
133．贻贝的足丝有什么功能？ 108
134．贻贝的外套膜具有什么特殊的性能？ 109
135．贻贝的食料是什么？ 109
136．贻贝是怎样繁殖的？ 109
138．怎样进行海区浮筏式采苗？ 110
137．贻贝什么时候进入繁殖期？ 110
139．怎样进行海区固定式采苗？ 111
140．贻贝人工育苗需要哪些设施？ 111
141．贻贝的人工育苗海水应如何处理？ 112
142．亲贻贝应如何选择和精养？ 112
143．怎样进行贻贝人工诱导产卵？ 113
144．怎样提高受精率和孵化率？ 114
145．怎样洗涤贻贝的受精卵？孵化时密度宜掌握多少？ 114
146．怎样进行贻贝幼虫的选优培育？ 114
147．怎样掌握贻贝幼虫的投饵量？ 115
148．贻贝人工育苗有哪些日常管理工作？ 116
149．贻贝育苗中的“三要素”应如何掌握？ 116
150．怎样做好附苗工作？ 117
151．怎样提高贻贝苗海区培育的成活率？ 117
152．养殖贻贝有哪几种方法？ 118
153．怎样选择贻贝养殖场？ 119
154．贻贝苗运输应注意什么问题？ 119
155．贻贝养成附苗方法有哪几种？ 119
156．怎样掌握包苗量？ 120
157．怎样提高贻贝养殖产量？ 121
158．贻贝和海带套养有哪些好处？ 121
159．贻贝养殖的“三大害”是什么？ 122
160．怎样让紫贻贝安全渡夏？ 122
161．怎样加工“淡菜干”和“蝴蝶干”？ 123
八、扇贝养殖 125
162．扇贝在东南沿海有哪些主要养殖品种？它们的形态特征怎样？ 125
163．华贵栉孔扇贝具有什么优点？ 126
166．华贵栉孔扇贝的繁殖习性如何？ 127
165．扇贝为什么会迁移？ 127
164．华贵栉孔扇贝栖息在什么样的环境？ 127
167．扇贝的苗种生产方法有哪几种？ 129
168．怎样选择亲贝？ 130
169．扇贝催产方法有哪几种？怎样才能获得较好成效？ 130
170．怎样进行授精和受精卵的处理？ 131
171．华贵栉孔扇贝的胚胎和幼虫的发育过程是怎样的？ 131
172．怎样选取健康幼虫？ 133
173．怎样进行幼虫的培养管理？ 133
174．怎样进行幼贝的中间培育？ 135
175．怎样选择扇贝的养成海区？ 135
176．扇贝养成的方法有哪几种？ 136
177．什么时候采收扇贝？ 137
178．怎样加工扇贝？ 137
180．文蛤对生活环境有什么要求？ 138
九、文蛤养殖 138
179．文蛤的形态特征怎样？ 138
181．文蛤生活习性有什么特点？ 139
182．文蛤是怎样繁殖后代的？ 139
183．怎样采集文蛤自然苗？ 140
184．怎样进行文蛤人工催产？ 140
185．怎样培育文蛤的浮游幼虫？ 141
186．怎样培育文蛤的稚贝？ 141
187．文蛤养殖埕地应采取哪些防逃设施？ 142
188．文蛤播苗要注意哪些事项？ 142
189．文蛤养成期间要做好哪些管理工作？ 143
190．怎样收获文蛤？ 143
191．文蛤运输前后应注意哪些事项？ 143
193．西施舌的外部形态特征如何？ 145
192．西施舌有什么经济价值？ 145
十、西施舌养殖 145
194．西施舌生长在什么样的生活环境中？ 146
195．西施舌是怎样繁殖后代的？ 146
196．西施舌有无性别的转换？ 147
197．西施舌人工育苗应掌握哪些基本生态条件？ 147
198．怎样进行西施舌诱导产卵？ 147
199．西施舌幼体的摄食情况怎样？ 148
200．怎样掌握西施舌幼体培养密度？ 149
201．西施舌的生长速度是怎样的？ 149
202．怎样采捕自然海区中的西施舌？ 150
203．怎样暂养西施舌？ 150
204．西施舌的人工养殖有哪些方法？ 150
206．作为贝类种苗饵料的单细胞藻类有哪些？其形态特征怎样？ 152
205．为什么要进行单细胞藻类的培养？优良的饵料生物应具备什么条件？ 152
附：贝类饵料——单细胞藻类的培养 152
207．单细胞藻类对生活环境有什么要求？ 154
208．单细胞藻类的培养方式有哪几种？ 154
209．单细胞藻类的培养需要哪些设施？ 156
210．怎样消毒培养容器和工具？ 158
211．怎样消毒和处理培养用水？ 159
212．单细胞藻类培养液配方有哪几种？怎样配制？ 159
213．单细胞藻类的培养是怎样进行接种的？ 161
214．单细胞藻类的培养管理需要做哪些工作？ 162
215．怎样进行单细胞藻类的个体计数？ 163
216．怎样采集底栖硅藻种？ 164
217．培养底栖硅藻需要什么特殊的设备？ 165
218．怎样进行底栖硅藻的接种、管理和采集？ 166
219．危害单细胞藻类的敌害生物有哪些？怎样防治？ 167