介绍本书的主人公 6
料理精灵，前往人间 8
人类和料理 14
知识口袋 料理是怎么发展起来的呢？ 18
有滋有味的烤鱼 20
咕嘟咕嘟 砂锅鸡蛋羹 26
诱人的可可冰激凌 32
如果玉米爆炸的话会怎么样呢？ 36
知识口袋 怎么做料理才能使食物更加美味呢？ 40
酸甜草莓酱 42
筋道的面包 48
在家中做沙拉酱 54
脆脆的炸虾 58
知识口袋 食物的相生 64
在家中做奶酪 66
益于健康的苹果沙拉 72
甜甜的蜂蜜茶 78
知识口袋 探究美味料理的温度 82
凉爽的粉末果汁 84
准备饭团 90
在山上吃的纸锅拉面 96
知识口袋 料理就是科学 102
直到重逢的那一天 104
料理科学的科学王 门捷列夫 111
科学家漫画 门捷列夫发表了元素周期表 112
科学罐头 料理和文化 118
挑战科学王 水平测试 122
主要术语解释 124