目录 1
一、动物营养组 1
1．优质石岐杂肉鸡饲粮的能量和粗蛋白质水平的研究 郑诚 1
2．维生素E的研究进展 王和民 5
3．稀土对肉用仔鸡感观与风味的影响 袁秋兰等 12
4．稀土在肉用仔鸡业中的开发应用 袁秋兰等 15
5．台湾土鸡对总含硫氨基酸的需要量及其对肌纤维发育之影响 詹德芳 20
6．“882”优质黄羽肉鸡系列饲养试验总结 莫棣华等 23
7．动物饲料配方决策支持系统的研究 赵河山 26
8．饲粮中钙与有效磷含量对台湾土鸡生长与骨骼性状之影响 许振忠 28
9．近十年大陆饲料营养科学研究进展 张子仪 30
二、禽病卫生及环境组 32
1．中国大陆禽病工作概况 胡祥璧 32
2．鸡传染性囊病防治研究中的几个问题 周蛟等 34
3．香港家禽传染性囊炎之流行病学及防疫问题 陈国华 37
4．鸡蛋黄抗体（Igr）的分离与研究（摘要） 黄宗洲等 40
5．新城鸡瘟移行抗体与免疫计划之研究 谢快乐等 41
三、开发利用与管理组 49
1．台湾地区禽肉利用现状 林高塚 49
2．台湾养鸡事业之发展 吴和光 53
3．鸟骨鸡的价值及其应用前景 程端仪等 55
4．优质肉鸡深度加工产品——花旗参鸡精生产中的一些问题 缪宪纲 57
5．肉鸡生产之光照管理 陈铭正等 59
6．香港优质鸡产销市场发展的前瞻 陈汝旭 62
7．上海市30年来肉鸡生产的情况和品种变迁 谢善勤 65
8．北京市养鸡业生产现状与趋势 王大英 常景畲 67
9．改革开放十余年来的中国家禽业 黄松滨 69
10．“康达尔黄”之路 吴小淦 72
11．珠联璧合 凤乘龙飞 马东来 74
12．优质鸡在圈饲密集饲养环境下的行为问题 李渊白 76
13．香港禽业现状与启示 詹乐群等 79
14．石岐杂肉鸡“北繁南养”试验研究与推广应用 吕连山等 85
15．场户结合产供销一条龙发展种鸡生产 易国祯 93
四、遗传育种组 95
1．台湾土鸡与白色肉鸡肉质之物理及生化特性研究 李学孚等 95
2．优质鸡的开发与地方鸡种的培育 许翥云 96
3．香港鸡种的改良 张林美菩 98
4．饲养期长短对童子鸡、仿土鸡及土鸡的屠体品质及鸡肉风味影响之研究 谢豪晃 101
5．部分优质鸡种肉用性能的研究 黄凡美 102
6．福建白绒鸡 王光瑛 105
7．应用血液蛋白质多态性探讨石岐杂鸡的起源和分化 张细权 108
8．肉鸡腹脂的遗传及其相关性状的研究 杨山 111
9．石岐杂鸡雌雄自别系的建立与性别观测 萧智远 115
10．北京白鸡高产蛋鸡配套系的选育 宫桂芳 118
11．黔黄肉鸡及其羽型自别雌雄配套系的研究 俞渭江 121
12．肉鸡配套系中亲本血型基因群体遗传学分析 程光潮 124
13．优质黄羽肉鸡配合力测定 潘胜华 127
14．石岐杂鸡选育中的几个情况汇报 吴素琴 131
15．香港优质肉鸡（石歧种）的生长概况 郭铭祥 134
16．广东优质三黄鸡改良繁育基地建设的探讨 魏彩藩 137
17．901和902仿土鸡饲养试验 黄梅南 140
18．北京油鸡的调查与测定资料 杨忠源 143
19．鸡之遗传资源在台湾 马春祥 147
20．中国家禽良种化现状及到2000年的发展战略设想 吴常信 152
21．急性热紧迫对台湾土鸡及白肉鸡血液性状之影响 叶庆章 153
22．黄羽鸡风味特性初探 孙树侠等 154