第一篇 蛋鸡饲养管理技术 3
第一章 蛋鸡品种 3
第一节 产蛋性能衡量指标 3
第二节 蛋鸡品种介绍 5
第三节 蛋鸡品种选择 17
第二章 鸡场选址与布局 19
第一节 鸡场选址与布局要求 19
第二节 鸡场卫生和防疫 20
第三章 雏鸡饲养管理 23
第一节 雏鸡品质和性别鉴定 23
第二节 育雏方式 26
第三节 雏鸡饲养管理 28
第四章 育成期饲养管理 45
第一节 育成设施 45
第二节 育成期饲养管理 46
第五章 产蛋期饲养管理 51
第一节 产蛋鸡的设施 51
第二节 产蛋前期（预产期）饲养管理 58
第三节 产蛋高峰期及产蛋后期饲养管理 60
附录 蛋鸡饲养中常见问题 63
第二篇 肉鸡饲养管理技术 73
第一章 肉鸡品种及生产性能 73
第一节 肉鸡品种 73
第二节 肉鸡生产性能 76
第二章 养鸡场生物安全体系 79
第一节 生物安全概念 79
第二节 鸡场选址与布局 80
第三节 生物安全体系控制措施 83
第三章 肉鸡饲料与营养 87
第一节 肉鸡饲料特点及营养 87
第二节 肉鸡饲料配方 88
第四章 肉鸡饲养与管理 99
第一节 肉鸡饲养方式 99
第二节 进雏前准备工作 105
第三节 肉鸡饲养管理要点 110
第四节 肉鸡出栏前后的工作及注意事项 121
第五章 鸡舍环境控制与关键点管理 125
第一节 通风管理 125
第二节 温度管理 136
第三节 湿度管理 139
第四节 饮水管理 141
第五节 饲喂管理 145
第六节 免疫方法、操作要求与注意事项 148
第七节 特殊管理 152
第八节 应激管理 153
第九节 报表管理 155
第十节 观察鸡群 156
附录1 商品代肉鸡每日管理工作要点（55天） 158
附录2 肉鸡饲养的常见问题及解决办法 166
第三篇 鸡病防控技术 181
第一章 鸡主要传染病 181
第一节 禽流感（鸡、鸭共患病） 181
第二节 鸡新城疫 187
第三节 禽霍乱（鸡、鸭共患病） 192
第四节 鸡白痢 194
第五节 鸡痘 198
第六节 鸡马立克氏病 201
第七节 白血病 206
第八节 鸡传染性法氏囊病 211
第九节 鸡传染性支气管炎 214
第十节 鸡传染性喉气管炎 218
第十一节 鸡支原体病 220
第十二节 鸡葡萄球菌病 223
第十三节 鸡曲霉菌病 225
第十四节 产蛋下降综合征 228
第十五节 传染性鼻炎 230
第十六节 念珠菌病 233
第二章 鸡主要寄生虫病 237
第一节 鸡蛔虫病 237
第二节 鸡球虫病 239
第三节 羽虱 241
第四节 鸡刺皮螨 243
第五节 鸡绦虫病 244
第六节 鸡住白细胞原虫病 246
第三章 鸡营养缺乏病 249
第一节 维生素A缺乏症 249
第二节 维生素B族缺乏症 251
第三节 维生素E缺乏症 254
第四节 维生素D缺乏症 255
第五节 硒缺乏症 256
第六节 水缺乏症 256
第四章 鸡内科病 259
第一节 鸡痛风症 259
第二节 肉鸡腹水综合征 263
参考文献 267